每逢春節胖十斤，真的需要「進補長肉」嗎？

春節將至，大魚大肉通通襲來。冬天多吃點高熱量食物是防寒，長几斤肉沒問題，等春天再減肥就好了。是這樣的嗎？

這些其實冬天要補的並不是肥肉，而是補內臟，補肌肉，補自己的免疫系統、解毒系統等身體有用的部分。這種「補」並不需要太多的脂肪、太多的糖、太多的精白澱粉。比如說，雞肉滋補是指瘦肉部分而不是雞皮和雞油；山藥滋補也無需加油和糖做成拔絲山藥。吃少油、少糖的天然食物就可以發揮滋補作用，同時也不會令人長出太多肥肉。反過來，貪吃油膩煎炸食物，吃大量餅乾蛋糕糖果，吃精白澱粉和甜食薯片，對於冬季進補養生不會有任何幫助，只會讓身體營養不良，春天來臨的時候「奉生者少」，提前衰老和衰弱。

養生和減肥完全沒有矛盾之處。吃對天然食物，減少脂肪和糖，就能既改善營養提高體能，也就是達到「補血補氣」的目標，同時又不會讓肥肉上身。

實際上，冬季或許正是減肥健身的好季節。穿著厚衣服走路，實際上增加了人體的能量消耗。如果能走得快一些，或者慢跑一下，讓身體感到微微地發熱，就可以得到減肥的效果。記得若干年前，我就是在1月底的嚴寒當中開始減肥鍛煉的。雖然出門時怕冷很不情願，回來時卻全身溫暖非常幸福。

由於11-1月是人們工作最緊張的時期，壓力大，睡眠差，其實是最不利於「冬藏」養生的。如果冬天能堅持運動，可以很好地消除壓力，改善睡眠質量，改善消化吸收功能，這樣正是幫助身體休養生息。如果冬天能堅持運動，做到消化好、睡眠好、不煩躁、不生病，不僅能預防肥肉上身，春天到來時還能收穫更多的活力和美麗。

需要注意的是，對於大部分人來說，鍛煉應當避開大風大雪天，室外活動穿著也不宜太少，運動服裡面可以穿毛衣或保暖內衣，溫度低時外面可以再加個夾襖或厚絨衣。運動到少量出汗的程度就可以了。運動後趕緊穿上厚衣服，避免出汗之後受寒。

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