給餃子來點新花樣？新春送吉祥！

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只要每年過年，各家都把餃子包。無論肉餡或素餡，不管肉多或肉少，韭菜白菜或芹菜，根據各自胃口調，傳統習俗自古有，吃著餃子過大年！

過年啦

餃子是春節不可缺少的食品，講究的是「守歲時包，辭歲時吃」，取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄託人們對新的一年的美好期盼。下面這些「花式餃子」的做法，你過年一定用得上哦~

變著花樣兒包餃子

家常擠餃子

這個餃子的個頭你可以想像下，很多人第一次看到都會驚嘆，這麼大，吃幾個就飽啦！

做法：兩邊捏合，雙手合攏，一下就能捏出個肚子。這種餃子的特點是能裝餡兒~

月牙餃子

這種餃子的形狀很普遍也很簡單，捏出月牙即可。

蛤蜊餃

這個餃子關鍵在於兩邊要藏進去一小截，成為蛤蜊的殼，對摺好後，將其捏起來，成型。

三角餃子

此做法來源於糖三角，將餃子皮分三個角向上包起，捏好即可。

葵花餃子

一個餃子皮放餡，放好後上面再覆蓋一張，捏出花邊即可

鎖邊餃子

柳葉餃

元寶餃子

鍋貼餃子

兩邊留口利於湯汁流出，讓麵皮更有味。

四喜蒸餃

在鍋貼的基礎上，左右兩邊再捏合，留出四個小口，這裡每相鄰兩邊捏合，捏的時候可以沾點水，把開口弄好。隨便往裡放四種你喜歡的，就是四喜蒸餃的原型~

鴛鴦蒸餃

牡丹蒸餃

這個有點兒小難度，大家仔細看哦~

放入餡心均分五點向中心捏在一起，形成如圖所示的形狀，把相鄰的兩邊再相粘結，在每片花瓣上剪兩刀，就形成了牡丹花的花瓣，把熟蛋黃碾碎，放入花瓣中作點綴。

學會了沒？動手試試吧～

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