年夜飯不可少的干鍋菜，香辣可口，一鍋不夠一家人吃！

干鍋土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作為主要食材，以色拉油、蔥、姜、蒜作為調料製作而成的川渝地區的傳統名菜，口味香辣。一起來看看是怎麼做的吧！

準備食材：土豆、豆瓣醬、蔥花、鹽、醬油、蒜、辣椒面。

1.土豆削皮洗凈；然後切成薄片，土豆要切的薄一點，這樣油不用多，不用油炸，直接煎就可以做到酥香可口。

2.鍋里放水，水燒開以後把土豆片放進去燙一下，二十秒左右就可以了，燙久了做的時候容易爛掉，不燙也做不好；

3.鍋里放油，把土豆片兩面煎黃備用；

4.鍋里加油燒熱後，放蒜片，豆瓣醬適量，還可以放點花椒粒炒香；

5.把煎黃的土豆片倒進去翻均勻，撒上適量辣椒面翻勻，然後裝干鍋，撒蔥花白芝麻，點上酒精爐即可。

除夕年夜飯來一鍋，全家都吃的滿足！

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