縱橫五大湖的北美狗魚，體大肉肥可惜美國人不愛吃

一個物種的命運有時候與它們所處的地理位置也是有很大的關係的，如果不幸生在一個飲食文化發達的國家，很多本不該是食物的動物也能給你整成各種花樣食品。而如果生在一個不太會吃的國家，那往往就能幸免於難，哪怕你渾身上下都是肉。而北美狗魚就是這樣的幸運兒。

坊間喜歡調笑著說一句「下輩子美利堅」，其實對於動物來說它們真該祈求下輩子能夠生到美利堅，因為美國人實在是太不懂得烹飪的學問了。像北美狗魚這種個大肉肥的大型淡水魚，竟然普遍不受美國人待見，所以在五大湖北美狗魚的數量非常多。在這廣闊的水域里，北美狗魚可以肆意生存繁衍，除了比它們更橫的獵食者，幾乎算是百無禁忌。

見到美味的餌食，大多數情況下北美狗魚也不用擔心那是一個陷阱，因為即便被人釣了上來，很多時候也就是跟人合個影就可以回家了。五大湖裡面多的是與人合過影的北美狗魚，甚至有些比較大的個體曾經多次與人合影。回到家還可以跟其他的魚吹牛逼，今天我又白吃白喝了一頓，還跟一個人類美女打了啵。

如圖所見北美狗魚的個頭確實是非常大的，成年以後的北美狗魚體長可以達到一米二以上，比較極端的個體甚至能夠長到一米八，體重最多可以達到七十五斤。而且北美狗魚的肉比較結實緊緻，不吹不黑的說這玩意要是真生在我大食國，如果沒有進行人工繁殖的話，只怕早就給吃成了瀕危物種。

在生活習性方面，北美狗魚不太喜歡群體性活動，大多數時候它們都是獨自在水草中游泳覓食，偶爾也會浮到水面上進行換氣。

然而儘管北美狗魚個頭大且比較兇猛，它們卻很少正面與其他的魚類的交鋒。即便是在覓食的時候，相比較追逐獵物，北美狗魚更喜歡伏擊。它們靜悄悄地將自己隱蔽起來，獵物一旦靠近才發出致命一擊。

除了北美狗魚以外，五大湖裡面也有數量同樣比較多的白斑狗魚和帶紋狗魚（有時候它們也被稱為北美狗魚）。單就體格而言，白斑狗魚的體型是不輸北美狗魚的，甚至平均長度還稍勝一籌（一般成年後的白斑狗魚體長都在1.3米左右）。而帶紋狗魚相對就要小一些了，不過相比較白斑狗魚、北美狗魚的不受待見，帶紋狗魚則經常被烹飪成美味。

面壁思過：

關於五大湖重金屬污染，導致水產品不能吃其實只是謠傳。五大湖的風景和水質是很好的，有很多水產品在市面上也很受歡迎。不過迫於飲食文化的差異，狗魚、鯉魚之類的動物確實撿了個大便宜。

生命的第一需求是生存，每一個物種都有保障自己生存的權利，對於我們每一個人來說，從自己做起，尊重生命就是尊重人類自己。

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