百事上線膠囊飲品Drinkfinity，像在書包里裝了台便攜蘇打汽水機

一個可重複使用的的瓶子，一打五顏六色的果味膠囊——百事新上線的品牌Drinkfinity完全顛覆了快消品飲料的生產和飲用流程。

Drinkfinity 最初在巴西一些特定的渠道推出並銷售，昨天則正式在線上發行。和普通瓶裝飲料不同，Drinkfinity 所創造的消費場景是，消費者上網購買瓶子，以及自己喜歡的水果口味膠囊，收到這些產品後動手把膠囊「擠壓」進瓶子，享受自己選擇、自己沖泡的過程。

簡單來看，Drinkfinity 像一台膠囊咖啡機或者茶水機，說得更精確一點，像是一台簡易、便攜的蘇打汽水機（soda fountain），小時候我們扭開汽水機的龍頭，就能獲得不同口味的汽水，現在則可以選擇喜歡的膠囊來做出不同飲料。

我們可以看出，Drinkfinity 試圖切中現在飲品消費的三個大趨勢：

首先是健康。過去 20 年，碳酸飲料的銷量下降了超過 25%，百事和可口可樂都在不斷推出健康可樂、氣泡水等新產品。Drinkfinity 主打的也是健康，根據官網資料，每個膠囊含有 2 盎司液體，裡面包含天然的液體或固體原料，比如果汁、薑片、維他命、檸檬草提取物甚至穀物。官網強調所有原料都是天然的，沒有人工添加糖分。每個膠囊的熱量在 30-80 卡路里之間。

其次，是個性化。所有品牌今天都在思考一個問題，如何滿足消費者多樣化的需求？在這一點上，大品牌並不比小品牌具有更多優勢，因為大公司內的創新往往更難。Drinkfinity 的模式本身就代表著個性化、定製化了，官網上的 slogan 是 A drink for every you，這意味著他們試圖去滿足每一個人的需求。這不是擺在超市貨架上的固定商品，而是你可以自己選擇和操作的飲料。

實際上許多品牌都在嘗試個性化的產品，比如阿迪達斯和耐克推出的定製鞋，根據每個人的足部數據生成合適的鞋楦，還比如娃哈哈接班人宗馥莉曾推出果汁品牌 Kellyone，賣點是可根據個人口味定製果汁。

第三，是場景化。給產品設計使用場景、打情緒標籤在近年被認為是最有效的營銷手法之一了，江小白、味全果汁等都把情緒營銷使用得很好。Drinkfinity 最初的宣傳片展示了一位男子在海灘、體育館、工作等不同地方飲用的情境。官網上也把不同口味膠囊按照情緒和場景進行分類，稱之為 「a mode for every mood」。比如菠蘿椰子水味的膠囊被稱為 Renew Pod，用來讓你在運動後 refresh、renew 自己；白桃味的 Chill Pod 富含維他命和纖維素，讓你放鬆冷靜，就像做瑜伽、冥想的感覺；另外還有含咖啡因的 Charge Pod，不用說是用來在早上開啟活力的一天了。

前面我們提到，大公司的創新往往不易，Drinkfinity 的誕生也確實花費了不少周折。百事公司拉丁美洲的全球創新事業部副總裁 Hernan Marina 在 2009 年就想出了這個主意，但是如果按大公司的傳統流程研發，需要的流程包括大規模的市場調研、焦點小組訪談，單品推出直到投放到國際市場前需要經過不斷打磨和修改。

這樣推出新品的周期過長，於是百事決定在公司內部孵化一個小組，由他們獨立設計研發產品。小組經過上百次嘗試才做出了合適的瓶子，並開發了一條全新的生產線（因為生產這種瓶子的設備和生產普通瓶子完全不同），讓消費者能把膠囊「擠壓」進瓶子里。這套瓶子和膠囊從 2014 年起在巴西先行銷售，但瓶子由於部件太多很難清洗，於是 2017 年 Marina 的團隊由重新設計了一版，做了更多設計、網站等改進，才終於讓產品在最近正式上線。

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