明浩：新年快樂

煙花爆竹，逛街廟會，春晚小品，對酒當歌......都幹不了，遠航賽船也太不適合過年了。

只剩吃餃子，作為一個餃子執著愛好者的後代，過年7天21頓餃子的成功倖存者，我不能墮了姥姥的威名！

航行快20天了，新鮮菜只有洋蔥，肉也沒有，翻來翻去只找到了一塊豆腐和一把粉絲。湊上三種料就能成餡兒，餃子皮咋辦？

在家包餃子，和面被視作決定成敗的關鍵大事，從來輪不到我。面和水的配比，加不加雞蛋，和好以後靜置多久，各房長輩各有經驗。守歲最後一刻幾百個餃子煮好上桌，一個不漏，全家舉杯相慶新年到來，更像在慶祝一桌餃子的成功。吃完各自包上一大包帶走，幸福地開始新的一年。

回到在菲律賓海域的我，餡已拌好，麵粉袋裡只剩葡萄乾香料麵包粉。我藏的麵粉被人用了，香料也就罷了，葡萄乾是哪來的？！

廚房是借的，一個小時後必須還給正經值班的水手給全船做午餐，薄麵餅卷罐頭火腿腸。我要做餃子早已傳開，人人期待，路過廚房都抻頭看看我的慘樣。現在說沒面做不了也太沒面子了！

加水，加面，再加水…...加個蛋，我記得我媽說這樣餃子更筋道……加了蛋太濕又加面…...揉好抻長成一條，一捋掉了半碗葡萄乾。看熱鬧的都驚呆了，這是什麼魔法。沒有擀麵杖，拿保鮮膜卷擀薄了皮，把洋蔥粉絲豆腐包進去，最後一個放了塊糖。原本想放硬幣，但一想萬一硌了牙太平洋上沒牙醫。

包好粗一看還挺像樣，細一看好幾個皮上還點綴著黑黑的葡萄乾。沒時間了下鍋吧！

甲板開完午間會，船長一聲令下：把餃子呈上來！

各自領完去嘗，船長帶頭，豎了大拇指，兩名三亞大使也說好，連問還有沒有第二輪。我一嘗，還真挺好吃，尤其是麵包粉做皮，紮實勁道，面香十足，煮出來有一股蒸餃味...餡也說得過去，豆腐粉絲自是口感好搭配，洋蔥提前炒了半熟，很和西方人口味。值班組長James Whiteson 金柏森 吃到了加糖的餃子，對我臨時胡編的「吃到幸福餃，初一撒紅包」完全不上當。

姥姥威名保住了！各位狗年吉祥！

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