手把手教你製作雙皮奶，全程20分鐘，吃完再也不想去外頭吃了！

放假也挺煩的，貼對聯、洗地板、擦窗戶...，這兩天被媳婦使喚來使喚去，簡直就成了舊社會的使喚丫頭，被」地主「（老婆）折騰死了，想做點好吃的時間都沒有！倒不至於挨餓，她還算有點」人性「，親手製作了一款雙皮奶來「犒賞」，製作過程超詳細，吃完再也不想去外頭吃了，這是真心話。家中如果有現成的食材，不凡試一試哦！

食材配料：牛奶320克、淡奶油250克、細糖粉50克、雞蛋清3個、葡萄乾、芒果丁諾干。

製作過程：

1、首先倒入半碗的牛奶、淡奶油，攪拌均勻後放置一旁備用。

2、接著找口乾凈的鍋（必須否則會有異味），把混合好的牛奶倒入，開大火燒開，達到加熱溶解的目的。

3、女人做事情比較細膩，白糖還要稱一下，這是當會計的養成的職業餅呀！

4、牛奶煮好後，取3隻小碗，每隻碗倒10克（剛好過碗底，量如果太多不易凝結成皮），放涼後就會形成薄薄的奶皮。

5、其餘剩下大半的奶漿，放入三個蛋清攪拌均勻，用篩子過濾一次，慢慢倒入三個碗中，切記不能將形成的奶皮弄破。

6、篩子就是如上圖中所示的即可，基本上做蛋糕類似的東西，這個工具經常會用的到。

7、過濾1-2次即可，倒的時候順著碗壁流淌下去，次方法最為可取，都是實踐中總結出來的經驗。

8、找個竹製的蒸籠，鍋中燒開水後，再把三隻碗放入其中，蓋上鍋蓋蒸大火蒸15分鐘即可。

9、準備好自己喜歡的水果，芒果丁、葡萄乾（可以放入一起蒸），吃的時候再添上去，口感棒極啦，全程20分鐘搞定，比外頭賣的好吃幾倍。家中如果有現成的食材，不凡試一試！

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