玉米土豆濃湯 快手輔食

我是一位全職媽媽，平時一個人帶娃，目前很重視寶寶身體的健康和發育，所以格外關心寶寶的輔食問題。但是一個人帶娃時間有限，因此一直在探索快速做輔食的方法，還要保證營養和健康，同時又符合寶寶的發育發展。

我定義的快手輔食是不耽誤陪娃的時間，盡量提前備好材料，以及使用便利的工具，製作出來的食物。

這裡沒有絢爛的圖片，連基本的步驟圖片都少有。只是想以個人經驗告訴你，如何快速做出適合寶寶的輔食餐，營養、健康又美味。

BU媽 日常使用工具

剪刀｜將食物剪成小段

奶鍋｜帶有蒸屜的奶鍋，常常用來煮食物。

BB煲｜含有兩個小燉盅A和B，一個熬粥，一個蒸食物。在不可思議7-10月齡使用頻率較高。

電飯煲｜不可思議11月齡時開始吃燜米飯，軟飯。

蒸蛋器｜用來蒸各種食物

碎溶器｜代替菜刀將蔬菜剁碎

平底鍋｜製作餅或者厚蛋燒，有時候也炒菜。

料理棒｜可以打蛋、干磨、攪拌，製作菜泥、果泥以及肉泥、肉餡等。在不可思議6-8月齡使用頻率很高。

BU媽 常用烹飪方式 煮 ｜ 蒸 ｜ 水炒 ｜ 小火炒

不管是給大人還是孩子做飯，都不建議使用高溫或者油炸製作食物，這些並不是健康的烹飪方式。

不可思議，10月齡，4顆牙，自己嘗試自己進食，BU媽輔助。

10月齡晚餐分享

青菜雞蛋玉米餅+土豆玉米濃湯+牛油果

下面，介紹一下濃湯的做法。

所 需 食 材

穀物：玉米

｜玉米蒸好後，取粒，加入適量水打汁，過篩，再分裝保存到冰箱冷凍。

蔬菜：土豆、青菜（使用冷凍蔬菜塊）

｜根莖蔬菜蒸熟再碾壓，葉類蔬菜焯水再剁碎，將它們分裝，放入冷凍室內存放。

｜焯水可以有效去除部分殘存農藥以及蔬菜當中的亞硝酸鹽，同時焯水也會使蔬菜流失一些 營養成分。

烹 飪 過 程

1.取出冷凍室里的玉米、土豆和青菜。

2.將玉米和土豆放入奶鍋里，倒入適量水，煮開。

3.加入青菜，繼續煮1分鐘左右。

4.盛出放涼食用。

啰 里 啰 唆

這款湯是沒有顆粒的，也適合其實也6-7月齡以上的寶寶，根據寶寶的吞咽能力調整湯的濃稠即可，當然還要注意食材過敏的問題。

關於冷凍蔬菜

蔬菜在儲藏時，亞硝酸鹽會升高，冷藏條件下的含量要低於常溫條件下的含量。

但是，因為各種原因，我和BU爸都沒有辦法保證每日去購買新鮮蔬菜。

所以，每次買來新鮮蔬菜，我會處理一部分，做成蔬菜冰磚，存放於冷凍室，這樣不僅可以避免亞硝酸鹽的形成，還給我的日常烹飪帶來便利。

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