中醫藥學生養生年夜飯專業點餐服務了解一下！
狗年除夕到了
對於吃國人來說
過節最重要的
莫過於年夜飯的安排
（還想著壓歲錢？自己多大了心裡沒點數嗎）
過年期間
家人朋友聚會
經常要進出餐廳飯店
這時
不免會有親戚朋友出現
「北中醫的學生一定很懂養生吧？」
「大學生給我們點個菜吧，我們也養養生」
「你看這個菜有什麼講究，健不健康？」
作為北京養生大學的學生
不管你平時如何
熬夜修仙
暴飲暴食
不修邊幅
……
都沒關係
岐黃青年匯為你準備了一份
【養生年夜飯菜單】
背下這份菜單
包你在親戚朋友們面前（出人頭地）
照顧好各位的身體健康！
【一】
開胃菜
醋溜藕片
熟藕性溫、味甘，有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功能；
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。
皮蛋豆腐
豆腐的蛋白質含量豐富，有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
松花蛋具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。
涼拌田七
注意：此田七非彼田七！涼拌田七常用的材料是觀賞植物【牡丹吊蘭】的葉片，口感鮮滑，清爽可口。雖然營養價值與真田七差之甚遠，不過作為一道冷盤，它富有欺騙性的的「名字」也不失為一個不錯的小玩笑。
涼拌秋葵
秋葵所含有的豐富的維生素及鐵、鈣等物質，具有防治血管硬化、防毛髮脫落、延長青春期、增強內臟功能等作用；其所含的豐富維C和可溶性纖維不僅對皮膚有保健作用，而且可以使皮膚美白、細嫩。由於黃秋葵富含鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌的能力。
【二】
主菜
阿膠紅棗烏雞湯
《本草綱目》說：烏雞稟受了水木的精氣，故肝腎及血分病宜用，能補虛強身，治一切虛衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸脅腕腹絞痛，益產婦，也能治產後虛弱、崩中帶下。烏雞湯做法多樣，可以按喜好搭配不同的中藥，如黃芪、枸杞、參片等等，以達到不同效果。
醬鴨
鴨肉味甘微咸，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有「滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚」等，即有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，特別是對麻疹患者、熱症的治療有明顯療效。經常食用除能補充人體必需的多種營養成分外，還可祛除暑熱，保健強身。
松鼠桂魚
鯉魚味甘性平，入肺腎經，補脾健胃，利水消腫，下氣通乳。消化功能不好或有水腫癥狀的患者，都可多吃鯉魚。春節雖漸暖，仍需要潤肺降燥，也應吃些鯉魚。鯉魚加入冬瓜或赤小豆，可利水消腫;與赤小豆搭配，是一個古方。
西紅柿燉牛腩
牛腩性溫，而西紅柿性偏寒，兩者一起恰恰起到了寒熱中和的效果。此外，西紅柿屬於酸酐生津之物，牛肉能養陰，就能起到補血滋陰的作用，非常適合貧血陰虛的人食用。牛腩的纖維較粗，不過西紅柿則具有刺激胃腸黏膜蠕動，促進消化的作用。所以即便胃腸不好也可以放心地吃。我國古代醫學就發現了牛腩有治療消渴的作用，所以對於糖尿病人來說，適當吃點西紅柿燉牛腩也不錯。
素炒筍片
中筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
干煸四季豆
四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經。化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品。有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等症。有抗乙肝病毒的作用，鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭。
【三】
甜點
黑芝麻糊
黑芝麻又稱胡麻子、脂麻。性平，味甘。醫療保健中有補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花、耳鳴耳聾、鬚髮早白、病後脫髮、腸燥便秘。
杏仁豆腐
杏仁為杏仁果的核仁，含有20%的蛋白質，不含澱粉，甜杏仁偏於滋補，有一定的補肺作用。正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效，
【四】
水果
砂糖桔
沙糖橘味甘酸、性溫，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結它，防治便秘。
秋梨（凍梨）
秋梨具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用。
東北的同學們還可以選擇家鄉特產——凍秋梨，既解酒又助消化，由於其特殊的保存方式，不僅口感特別，營養成分也基本沒有丟失。
你家的團圓飯準備要做哪些菜品呢
評論留言
和我們一起分享一下叭~
製作│小楠
校對│夏天無
TAG:岐黃青年匯 |