吃貨的大年初一，讓這盤牛花肉成為美好的開端

Happy New Year

負能量美食約定大家星期五更新

當然大年初一也持續更新

馬查理和OGB先要祝大家

新年新氣象正能量滿滿

大狗把錢、乜狗都有

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話說小編跟順德公牛花粥真的相見恨晚，原來一窩粥可以吃那麼過癮，整窩吃到見底，恨不得拿起鍋子舔乾淨。所以上周特意組隊來2刷番禺廈滘品嘗「另類火鍋」。

之所以吃完都要推薦的餐廳

全因為滿盤的

肉

肉

肉

牛花粥招牌的牛花肉幾乎每桌必點！每天供應新鮮食材，食材貨真價實，吸引了一群回頭客！這裡最大的特色就是一邊火鍋一邊吃粥，想要吃到好吃的嫩滑的牛肉，秘訣吃法就在這！

01

牛肉加雞蛋，撈一撈

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土雞蛋是每斤牛肉贈送的1顆，如果人多店家也會根據人數和分量多贈送。

吃法多種，可以先用土雞蛋攪拌牛肉，讓牛肉短時間的腌制變得更嫩滑。也可以蛋清和蛋黃分開，蛋清放在牛肉，蛋黃放在粥的鍋中。

放入雞蛋的牛花肉，顏色變得更光滑，好想馬上就吃一口！

02

牛肉刷一刷，神仙都企唔穩

同行的小夥伴是個「吃肉獸」，將半斤的牛肉倒到粥鍋中，已經招接不住牛肉的美味了。但為了更能嘗到牛肉的鮮味，這樣吃才是「吃貨的正確方式」。

刷牛肉的正確方式：粥滾下牛肉刷10秒

03

最後整鍋粥捧住吃

一鍋「靚粥」怎麼能少了為它增色增味的配菜，熬了5小時的葯膳粥底，根據喜好隨意得加入薑絲、蔥花、枸杞葉、雞蛋……

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不久一會，一鍋熱騰騰富有個人Style的「招牌牛花粥」就做好了。

在這裡還有缺「雞」不可

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金牌吊燒雞：皮脆！肉嫩！原因是店家秘制的燒雞方法，能把握好火候，令雞皮和肉質不柴，且完完全全保留了肉汁。

手撕雞腿看著肉汁順勢而下，小編口水都直流了。

吃粥之外怎麼能少了店裡其他特色菜。

順德公炒陳村粉：陳村粉比河粉相對薄一些，但口感比較細滑。加入蛋和配菜，大火出鍋的炒粉夠「鍋氣」！

秘制牛蹄：豬蹄吃得多，牛蹄第一見。小編不太吃這個東西，所以特意讓同行的小夥伴試了一下。牛蹄用香料燜燉，再用蒜泥和香蔥調成酸辣汁來辟除騷味。牛蹄烹飪時間比較長，所以已經很軟綿，比較容易入口。總體來說比較適合男士吃。

餐廳 ：順德公牛花粥（廈滘店）

地址：廣州市番禺區廈滘南路廈滘商業大廈一層地鋪

交通：地鐵廈滘站A出口步行150米

第一次吃香喝辣地陪著大家過新年

所以我們都準備少少心意，

記得領完福利之後不妨把負能量美食

介紹給身邊「正能量」的小夥伴吧！

-Good luck -

點擊回顧

圖片 馬查理

文字 馬查理

編輯 馬查理/OGB

以上內容均屬原創和直觀感受，

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