做到四個堅持，讓你過嘴癮也能穩血糖

       春節是歡宴聚餐、觥籌交錯、走親訪友的時候，吃，是這幾天的重頭戲。

        豐盛的美味佳肴、小吃零食，配上親友歡聚的開心氣氛，真的很容易讓人······食慾大開。這對於廣大的糖尿病朋友而言，是一個不小的考驗。一方面，因為身體的原因要剋制飲食，另一方面也想享受難得的親朋歡聚。

       今天，糖醫生就給大家支招一些飲食小技巧，教你如何在春節期間既享美味，又能控穩血糖。

    堅持自我——控制總能量，搭配均衡    

       面對餐桌上的各色佳肴，

首先要時刻記住：你是為了自己而吃。

       雖說在中國人的餐桌上，杯盞交錯才能烘托氣氛、增進感情，但是以傷害身體為代價而博得一時歡樂的衝動，可能會讓你在餐後、人後面臨健康大隱患。

        所以，第一點就是最好不喝酒。酒精會刺激胰島素分泌，可能造成危險的低血糖的發生。最適合糖友的飲料是白開水，不加糖的牛奶、豆漿也是不錯的選擇。

        第二點，選擇血糖生成指數（GI）低的食物吃。像全穀食物、蔬菜、豆類、豆製品等大都屬於低GI食物。另外肉類也要適當吃不能過量，

一般在肉類選擇的優先順序上，

魚肉＞雞鴨鵝肉＞豬牛羊肉。

      堅持清淡——烹飪方式要重視     

        有些糖友覺得自己平時吃飯挺注意搭配的，葷素都有，可是卻經常忽略把食物變成美味的方式，也就是烹飪方法。爆炒、勾芡、煎炸、提鮮等中國菜的必備美食技巧很容易讓你不知不覺就攝入過多的鹽、糖和脂肪，為控制體重、控制血糖埋下老大難的問題。

        所以，在烹飪方式上：

少放鹽、少放油、不加糖、不油炸、不勾芡。能涼拌、蒸、煮、燉，就不炒、不煎。

  堅持個性——食物入口有順序       

         別人一上桌都是美酒、好肉先伺候，為了健康你可以不一樣。聰明的進餐順序，對穩糖可是一個好幫手。

        糖友的進餐控糖秘訣：先吃蔬菜、再吃肉類、最後吃主食。

        吃蔬菜，應該包括深色蔬菜（比如油菜、菠菜、生菜、紫甘藍等）、淺色蔬菜（比如蘿蔔、冬瓜、娃娃菜等）、菌菇類（比如海帶、木耳、蘑菇等）。每一餐都要吃蔬菜。

         肉類方面，魚蝦禽肉可以適當多選擇，畜肉要適量（不吃肥肉），像腌制、煙熏和烘烤的加工肉最好不吃或少吃（很多地方都有自製臘肉、熏肉的傳統······還是要剋制住啊）。

        主食方面，要粗細搭配。全穀物、薯類、雜豆都可以作為「粗」的一部分。常見的全穀物有糙米、高粱米、黑米、燕麥粒等，薯類有紅薯、紫薯、土豆、芋頭等，雜豆像綠豆、紅小豆、扁豆、芸豆等也都可以加入精米里一起做成雜糧飯。

      堅持治療——葯不能隨意停      

        外出吃飯，也要定時、定量、定餐。

        如果外出赴宴的時間和你平時的進餐時間有較大差異，可以隨身帶一點水果或餅乾先吃一點，防止發生低血糖。等到正式用餐時，就要相應地減少食用量了。

        另外，服藥的糖友外出就餐時，也要隨身攜帶藥品並且按時服用，不要抱著無所謂的僥倖心態呀，自己才是最好的健康守護神。

      春節飲食技巧小結      

主食粗細搭配、肉蛋奶、蔬果都吃到；

定時定量、細嚼慢咽、進食有順序。

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