2018列出10種最健康食物，比吃啥補藥都好使，新的一年一定要吃全了！

在超級食物被瘋狂追捧的今日，人們往往忽略了生活中一些常見食物的營養價值，它們往往富含維生素C、礦物質等，營養價值高。這些食物，你錯過了嗎？

美國《線體》雜誌近日列出10種超級健康食物，它們可以抗疾病、增體能，快來看看都是哪10種食物。

檸檬

1

降壓

浙江醫院營養科主任鄭培奮主任醫師

表示，檸檬是「

降壓果

」，高血壓患者平時不妨吃點檸檬、喝點檸檬水。

2

防止動脈粥樣硬化

檸檬含有豐富的維生素C，具有抗氧化和保護血管的作用，有助於控制血壓，保護心臟。此外，檸檬還有抵抗血液中鈣離子促使血液凝固的作用，因此可以防止動脈粥樣硬化。

3

抑制癌細胞增長

檸檬中含有的

柑橘類黃酮

能抑制癌細胞的增長。

西蘭花

1

潤肺止咳

有人把西蘭花叫做「

天賜的良藥

」和「

窮人的醫生

」，這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。

2

防癌、清理血管

西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺桿菌具有神奇功效。長期食用可以減少胃癌、乳腺癌、直腸癌等癌症的發病幾率。

西蘭花是含有

類黃酮

最多的食物之一，類黃酮是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而降低心臟病發作與中風的危險。

3

減少淤青、強化骨質

有些人皮膚受到小碰撞就會變得青一塊紫一塊，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。一個普通大小的西蘭花能滿足人體每日所需的

維生素K

含量，此外，西蘭花維生素C的含量更是人體每日需求量的兩倍。這兩種維生素都對強化骨質極為重要。

黑巧克力

1

控制血壓

美國達傅斯大學抗氧化劑研究試驗室研究發現，每天吃3.5盎司(約100克)黑巧克力的高血壓患者，兩周之後，血壓下降了，壞膽固醇水平也下降了。

2

滋潤皮膚

德國研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉。三個月後，這些女性的皮膚變得更加濕潤光滑，在太陽底下暴晒引起色斑和皮屑的癥狀也得到有效改善。

3

抗血栓

根據美國霍普金斯大學醫學院的研究顯示，製作巧克力的原料是可可豆，它裡面含有豐富的天然抗氧化物「類黃鹼素」，這種物質可以

降低血壓、防止血小板凝塊

，有利於血管暢通，也使罹患心臟疾病的風險大為降低，其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類的水果還要好。

薯類

1

預防心臟病、中風

土豆、芋頭等薯類食物富含

鉀

，所含的鉀可預防心腦血管破裂的危險。此外，用薯類代替部分主食，對預防慢性病、便秘等都有好處。

2

抗癌、提高免疫力

一個紅薯的

維生素A

含量是

人體

每日需求的8倍。維生素A對於抗癌和提高免疫力極為重要。

鮭魚

1

預防心臟病、癌症

鮭魚是世界上珍貴的魚種，也叫三文魚、鱒魚、大馬哈魚。富含

歐米珈3脂肪酸、尼克酸

，有助於降低患抑鬱症、心臟病、癌症、阿茲海默症等疾病的風險。

2

預防風濕性關節炎

英國醫學雜誌《風濕性疾病紀事》刊登研究顯示，每周吃1次三文魚或吃4次鱈魚、金槍魚等，可顯著降低患風濕性關節炎的風險。

牛油果

1

預防心臟病

牛油果現在不是什麼稀有水果，大部分超市都有賣，其富含維生素A、E、C、硒等多種抗氧化物質，以及富含動植物油、纖維素以、葉酸，有助於降低膽固醇，降低患心臟病的可能性。

2

改善血脂

美國賓夕法尼亞州立大學的一項研究表明，食用牛油果與食用橄欖油、杏仁一樣，有

清除血液中壞膽固醇

的作用，食用三個月後能減少體內大約12%的低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)。同時，還可以提高好膽固醇的含量，幫助改善血脂健康狀況。

大蒜

1

消炎

大蒜是抵禦疾病的有力武器。它可以大大

抑制大腸桿菌等細菌增長

，能夠起到消炎作用。

2

降膽固醇、降血壓、降血糖

大蒜含有

蒜氨酸和蒜酶

等物質，碾碎後會互相接觸，從而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好搗碎成泥，且要放10~15分鐘後再吃，這樣有利於大蒜素的生成。加熱中起抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，所以大蒜生食殺菌效果好。

菠菜

1

提高免疫力

冬季蔬菜，菠菜排第一

。美國公眾科學中心把最新版超級營養蔬菜的「頭把交椅」給了菠菜。菠菜所含的葉黃素和玉米黃素有利於提高人體免疫力。

2

養顏

由於菠菜中含有大量的

鐵

，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，也被推崇為養顏佳品。

3

護眼

到了歲末，不少人開始忙於夜間加班，菠菜中的

葉黃素

對視網膜中的黃斑就有重要的保護作用，可以適當多吃一些。

需要提醒的是，因為菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多。

豆類

1

改善血糖

豆科植物屬於

低升糖指數的食物

，多吃各種豆，比如大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、芸豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。

2

降低心臟病風險

多吃豆類對心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內垃圾。

一周吃3次以上豆類

食物(不論是豌豆、扁豆還是黃豆等等)能大大降低患心臟病的幾率。

3

防癌

另外研究顯示，攝入豆類食品越多，患上肺癌、乳腺癌的風險就越低。

核桃

1

降低糖尿病風險

與其他堅果相比，核桃含有大量的

多不飽和脂肪酸

，它能減輕對胰島素的抵抗，並降低人們患上2型糖尿病的風險。

2

護心

《營養生物化學》雜誌發布文章稱，每天吃40g核桃，連續四周，就能有效提高人的微血管功能，對緩解和防治心血管疾病具有一定的益處。

每天攝入約

28克

核桃，相當於一小把果仁的量，就可以起到令人滿意的護心效果。

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