春節時期最常見的一道美食，家家戶戶都有準備，因為有這個寓意

今天是大年初一，小編在這裡祝大家新年快樂，在新的一年裡，萬事如意，身體健康，財源滾滾。在昨天的除夕年夜飯當中大家肯定吃了不少的美食，不知道你最喜歡哪一道菜呢，這裡小編要為大家介紹一道在春節就一定要吃的美食，那就是年糕。

在春節吃年糕有「年年升高」的寓意，就是祝願自己在新的一年能夠有更好的發展，相信在新春時候很多人都吃到過年糕了吧，年糕有很多的吃法，今天我們要說的就是麻辣年糕，喜歡吃辣的小夥伴可千萬不要錯過哦。

在春節期間年糕到處都可以買，最常見的就是比較原料的白年糕了，這樣可能就比較不會引起大家的食慾，所以不妨為年糕「加點料」，麻辣年糕的做法也是非常的簡單的，首先就是往鍋中放油，熱鍋之後將年糕下鍋煎煮，在煎煮的過程當中盡量不要讓年糕重疊，要拜放均勻，等到年糕兩面都煎的金黃之後就可以放入調味料了。

調味料需要準備的就是少量的鹽，胡椒粉，孜然粉等，在調味料的用量上當然是需要按自己的口味決定了，經過小火翻炒之後，即可出鍋食用，這樣一道外表酥脆，內在軟糯的麻辣年糕就做好了。

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