如何快速喝懂茶

開篇還是要和大家再次分享一下，好茶四大標準8個字：「好喝，耐泡，口感，價格！」這個標準已經是大家普遍認同的，四點缺一不可。

在確定好茶的標準後，我們才可以來談如何快速喝懂茶。一般來說喝茶分為三個階段：第一層是打基礎階段，靠的是多喝；第二階段是學習階段，對比喝才能進步；第三階段是個人喜好，找到自己喜歡的口感。對於初學者來說，多喝茶是唯一途徑，對於不喝茶的人，或者說是不喜歡喝茶的人，你是不可能體會茶帶給我們的奇妙之旅。多喝茶，喝百家茶，喝的越多才越有底蘊，你就喝一家茶，怎麼知道「一山還有一山高」，只有打牢基礎才能蓋萬丈高樓。

第二階段是通過對比，用數據文字記錄學習階段。喝過百家茶，如果沒有用心去分辨其中的優缺點，還是人云亦云，就是停留在喝「盲茶」的階段，這時就必須抓緊理論學習，多看書或者直接向身邊懂茶的朋友請教，「喝茶」這件事真的和個人天資有關係，但是只要是你方法正確了，懂茶只是時間長短的問題。

第三階段其實最漫長，什麼叫個人喜好？人的口感是會變的，今天喜歡香，明天喜歡水，最後喜歡又香又水。我寫到這自己都笑了，因為我也曾經就是上面那個人，雖然現在的我知道每一泡茶都是好的，有的是我們的分別心，免費的都是「好茶」，我們是凡夫才要分辨好壞。口感完全可以通過培養形成，你經常喝誰家的茶自然就喜歡誰家的味道，茶無好壞適口為珍。

我認識的許多高手，現在都自己去武夷山做茶，因為他們發現只有自己親自動手，才能做出自己想要的口感，而這樣的一泡「好茶」已經和價格無關，完全是因為喜歡而去做，所以說「玩茶」才是最花時間和金錢的，「玩」任何東西都是一樣，必須有錢和有閑！一泡茶只有帶上明顯的個人風格，才能在眾多產品中脫穎而出，就比如「空谷幽蘭」，還真的是一泡難求，不服你拿一泡出來請我喝下，我一定第一時間去拜訪你。

還是回到現實中來，我們要喝的是百姓茶，生活茶。好喝就是硬道理，大家認同的就是美，再好的茶不喝都與你無關，沒有喝到的都不是好茶。我們還是要腳踏實地泡好當下這泡茶，先修好自己的「平常心」，多說茶的好話，或者多買點茶自喝或送人，茶葉只有流通起來，泡掉喝掉才能達到保健養身的作用，看我寫了這麼多也累了，大家都去泡杯茶喝喝吧。感謝大家又看完了我一篇新文章！

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