以前的年夜飯，現在的團圓飯
歡
度
佳
節
——來福！來福呢？
——誒！
——旺財！旺財呢？
——旺旺
狗年來啦
大家都要旺旺旺！！
——路人甲：喂，醒醒，過年啦。
——炮灰乙：什麼，過年了？？？我作業還沒寫呢！！
——流氓丙：問題不大，先把年過好了再說。
——土匪丁：嘿，我吃了不少雞，這年夜飯是真的好。
小編：喂！！還吃，拜年啦！
狗年到了，小編在這裡先給大家拜年啦！！！
時間過得真的好快啊，轉眼寒假就過去了一半多，不知不覺就已經過年了。不論是老師學生，還是在外打工的工人白領老闆，這時候都希望回家團圓吃頓熱騰騰的年夜飯吧。
隨著生活水平的改善，小編覺得年夜飯早已不是以前的大魚大肉，而是現在的家庭團聚。
那小編就給大家說說各個地方的特色年夜飯！
北京
問北方人年夜飯吃啥，回答驚人地一致：餃子！味道好——「好吃不如餃子」；讀音好——「更歲交子」，寓意新舊交替；外形好——像元寶，象徵財源廣進……愛吃，也許不需要理由。最有代表的就是北京，天津，河北這些地方。
黑龍江，吉林，遼寧
東北人過年必殺豬，大塊大塊地切下來，有親友來訪，便和粉條一起下鍋燉之。粉條也都是用東北特產土豆澱粉軋制而成的，大火咕嘟一陣後，香氣四溢。盛一碗米飯，把豬肉燉粉條連湯帶水扒拉到碗里，大夥圍在一起，吃吧！生活是如此熱烈而美好。東三省的豪爽在這裡表現的淋漓盡致
當然，除了豬肉燉粉條以外，還有東北亂燉，小雞燉蘑菇等家喻戶曉的特色菜，可謂是燉菜的天堂。
天津
四喜丸子是大年三十晚上的必備菜，不僅色香味俱全，而且福、祿、壽、喜的寓意更是棒棒噠！
山東
來到山東，就不得不說糖醋鯉魚這一魯菜的代表。濟南一帶的喜慶宴席必有菜式之一，遵循古語「年年有餘」的美好寓意，結合濟南人的生活習慣，一般採用黃河鯉魚，將鯉魚做成「跳龍門」的姿勢，色澤金黃，形態可愛，活靈活現，吃起來外焦里嫩，香甜酸醇，非常受歡迎。
上海
每逢過年，不管是在飯店還是在家中吃飯，總是要有一碗紅燒肉的。而且上海的紅燒肉，必須是豬五花肉，這樣吃起來才能有軟硬層次~Q彈。
江蘇
說到江蘇那是一個地方一個特色，但小編認為最有代表性的還是春卷。春卷可以說是歷史悠久，在古代就在江南一帶尤為盛行，種類繁複。
山西
這一道山西本土特色菜。何止單單出現在逢年過節的餐桌上，山西人簡直隔三差五就要嘗一嘗。
陝西
凍肉由豬皮熬制而成，味鮮軟滑，入口即化，肥而不膩，是陝西過年必不可少的特色美食。
河北
提到河北，就不得不說說驢肉火燒這個代表性的家常美食，更是逢年過節必備精品菜。驢肉先以大火後以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。
安徽
這道菜比較受孩子的歡迎，玉米、黃瓜、胡蘿蔔……口味清淡、甜而不膩、顏色豐富，而且寓意很吉祥。寓意：圓圓滿滿，錢財滾滾滿堂彩。
浙江
都說杭州美景蓋世無雙，西湖醋魚也是美味無窮，備受人們追捧
江西
屬系袁州菜一支。因其烹制時不放湯水，僅用一杯，一杯，一杯，故名三杯雞。此菜色澤、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜，既然是地方名菜，過年這種喜慶的時候怎麼可以少了它
福建
把所有的好運在大年這一天統統吃進全家人的肚裡，可是任務艱巨，年夜飯的桌上放一壇佛跳牆，寓意、營養、口味、氣氛全有了。
廣東
大盆菜在廣東非常常見，特別是過春節的時候，大家都喜歡吃大盆菜，大盆菜的製作也是有點複雜的，但是味道是非常不錯的!
湖北
蓮藕排骨湯是最經典的。《舌尖上的中國》介紹，湖北的蓮藕排骨湯，沒有過多的花哨，只是簡單的大塊肉骨和蓮藕，不需添加任何昂貴的補藥，用小火慢慢熬燉，最後溶成一碗至濃至純的鮮湯，原汁原味，喝上一口，回味無窮。
湖南
老長沙年夜飯上的第一道菜多數會是全家福火鍋，」湘菜大師王墨泉表示。翻滾肉丸、蛋卷、蛋餃、肉皮、豬肝、五花肉片的全家福雜燴火鍋，是年夜飯必不可少的菜品。
重慶
燒白是重慶農家筵席「三蒸九扣」中不可缺少的菜，所謂「三蒸九扣」是民間筵席的講究，以清蒸燒燴為主，實惠而肥美。樸實豐腴的燒白是吃肉的極致，沒有太多的調料和程序，吃得就是肉的本味，低下鋪上芽菜，下飯又爽口。
貴州
酸菜和折耳根，其實就是貴州餐桌上最常見的兩種食材，加在一起並用辣椒、花椒粉、醬油、醋等調料拌好，味道獨具貴州特色風味。這一道酸、脆、爽的涼拌菜，在以肉為主食材的年夜飯中非常解膩。
廣西
粉利是廣西傳統小吃之一，寓意來年有個好兆頭之意。其以大米為主料，是原生態的米製品，經過石磨磨成漿，然後經過蒸煮而成，外加以各種輔料精製而成，色鮮味美、香滑爽口。廣西地區一般會在過年期間食用粉利，以討大吉大利之意。
雲南
雲南人喜歡吃米線是常態，米線在玉溪的年飯中也是一道菜。最常見的是涼米線，米線是用當地的米做的，頗有特色，與豌豆粉一起，實屬美味。
保山餌塊：「過年嘛！炒餌塊我覺得是必須的！」
四川
四川好吃的太多了，但是煙熏臘肉可以說是一絕，久而久之，它成了四川人筵席上不可缺少的開盤菜。四川人每家每戶都要做臘肉，一次就做很多，可以吃到第二年。
甘肅
每到過年，凡是蘭州本地人家家戶戶都會提前做上十碗、八碗，甚至二、三十碗糟肉存放起來。或送好友、或招待來客，以及自家人享用，是過年夾荷葉餅的必備菜品。
內蒙古
在內蒙過年不喝奶茶不吃羊排還算內蒙人嗎？作為一名不吃羊肉的人，看到這肥嫩多汁的羊排，小編也只能望「羊」興嘆了。
西藏、青海
作為少數名族群居的省份，西藏青海可是有不少獨特的美食，但是要說流傳最廣的，絕對是青稞面和青稞酒。當年紅軍必備糧食，家喻戶曉。
新疆
最後來到了新疆，不用說，肯定是大盤雞。新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞，是新疆名菜，起源於20世紀80年代後期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。
看到這裡，你是不是又餓了呢。
哈哈哈
小編的目的達到了
新的一年
願大家讀好的作品，做善的事
學人生態度，品生活百味
說的時候淋漓盡致，做的時候不要猶豫
妥協有度，溫柔有時
心之所願，無所不成
明年有明年的雪
明年的霧色
明年的永無休止的陽光
還有明年數不盡的生機
南工機械祝您
在新的一年
憂少喜多、萬事勝意
生活舒心、工作順利
堅強樂觀的面對生活
柔軟達觀的經營人生
不如在留言區說說你們家的年夜飯或者新年願望吧
聽說在這裡說的願望都會實現哦
「匠心智造」網路工作室
圖片 汪楚林 來源網路
文字 汪楚林 楊潤秋 來源網路
編輯 楊潤秋
審核 付昌義
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