一家能讓你發光的麵包店

illuminé 〔法文〕 ? 有吸引力的、發光、被照亮的，也是果昂的品牌理念，店家希望藉由他們製作的每一份發光甜點裡來帶給無數人重要的日子，且他們也是堅持使用在地特色食材與進口優質物料，不加以裝飾甜點外觀且不添加過多調味以樸實的味道且每日小量製作保持新鮮，店面就位在赤峰街靠近建成公園旁，且果昂位置只有兩張桌椅，大部分都是外帶去公園吃居多

果昂甜品最紅的產品就是以大量的新鮮水果做成的水果塔配上清爽的卡仕達醬，強調食材的新鮮度，使用法國或者日本的專用粉，用料很實在

店主 Apri l和夥伴每天早上九點備料製作，在午後以現做的甜點迎接客人。甜點的口味跟著水果產季走，節日時也會製作特別款。「我們會從季節的顏色去做法想，像秋天大多會想到咖啡色，到時候我們就會做栗子蒙布朗。夏天想要清爽一點，就用比較多檸檬、薄荷。釀梅子的季節，也做過梅子茶凍。」

果昂經典的牛奶糖蛋糕卷，來自April的私心。「我喜歡吃焦糖類的食物」在鬆軟的戚風蛋糕中，包裹著焦糖卡仕達醬、鮮奶油，以及特製的牛奶糖粒，香氣濃郁但不甜膩，紮實卻輕盈。搶眼的水果塔則以橙柚口味最熱門，清爽的卡仕達醬上，鋪滿橘色黃色的多汁橙瓣。 「橙柚比較費工，要一片一片取果肉，做的量比比較少，也比較快賣完。」

紅茶草莓蛋糕卷

表層是帶點脆皮的口感，蛋糕有著淡淡伯爵茶香，口感蓬鬆中帶彈性，鮮奶油很清爽不膩口，我覺得如果你是愛吃甜點但怕甜的人，果昂會是你的好選擇

草莓布列斯特泡芙

這一顆泡芙很有份量感，拿在手上沉甸甸的非常的用料實在的感覺，泡芙塔皮是軟的，塔皮很細緻搭配卡仕達醬，剛剛好且卡士達醬的甜度也不高， 甜度走自然路線

檸檬磅蛋糕

這款磅蛋糕口感舒潤不幹口，帶著清香的檸檬香味配上糖霜，甜度正好

聖誕草莓塔

栗子南瓜製作的巧克力南瓜塔，清爽的秋天來一個栗子南瓜塔，綿密的口感在從入口的那一剎那開始蔓延

「香橙無花果」，看到表面鋪的那滿滿的水果簡直就是誘惑

蘋果蛋糕卷

水果塔 哈密瓜，綠葡萄藍莓，覆盆子藍莓

蒙布朗可以直譯為「白色的山峰」，Le Mont-Blanc 也是法國著名地一位處於阿爾卑斯卑斯山脈的高山「勃朗峰」。

在打發的鮮奶油或是烤好的蛋白霜上面擠上栗子泥，最後灑上雪白糖粉的甜點，樣貌就像一年四季都被雪覆蓋著的山峰一樣！在法國是傳統的家庭甜點。

地址 ：

果昂甜品illuminé

台北市大同區赤峰街43-1號1樓

周三－周六 12:30～19:00或售完

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