一上桌就迫不及待要一嘗為快的美味佳肴，招待親朋最有面

三汁雞翅燜鍋

1、雞翅清洗乾淨，各種蔬菜洗凈，大蒜去皮剝成蒜瓣，生薑切片、30克洋蔥切絲

2、雞翅從關節處切開，用1茶匙鹽、25克生薑、30克洋蔥、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓勻腌制30分鐘，把甜麵醬、蚝油、番茄醬、蜂蜜、生抽放入碗中

3、用勺子攪拌均勻成醬料，土豆、胡蘿蔔、紅薯去皮切滾刀塊，剩餘的洋蔥切塊，香芹切段、青紅椒去籽切片

4、鍋燒熱，放入植物油和黃油，燒至5成熱，放入洋蔥、生薑、蒜瓣炒出香味，再放入胡蘿蔔、土豆、紅薯塊略炒，然後把腌制入味的雞翅擺入鍋內，腌制的調味料也一併放入

5、鍋內加入半小碗水，然後把調好的醬汁倒入鍋內，用鏟子在雞翅上面抹勻，搞好鍋蓋，大火燒轉小火燜煮20分鐘，最後放入香芹段、青紅椒片翻炒均勻即可出鍋

小提示： 1、雞翅下鍋前一點要提前腌制入味。 2、香芹、青紅椒最後放香味和口感才最好。

什蔬麵筋煲

原材料：油麵筋，筍，白菜葉，山藥，胡蘿蔔，西蘭花，鹽

1、胡蘿蔔，山藥，筍切滾刀塊。西蘭花掰小塊，白菜葉撕開待用

2、砂鍋內加水燒開，先下不容易熟的胡蘿蔔，山藥，筍 ， 過一會再下西蘭花，白菜葉，油麵筋用手捏扁下入

3、一起小火煲一會，胡蘿蔔熟了即可，只需撒鹽調味

麻醬金針肥牛

原材料：肥牛片400克，金針菇200克，大蒜20克，香菜10克

1、鍋中放入適量水加熱至沸騰，放入肥牛片焯燙至變色，撈出備用

2、金針菇洗凈，過沸水焯燙30秒，撈出瀝干水分

3、芝麻醬中逐漸加入涼開水，調至適宜濃稠度，再加入油潑蒜泥、海鮮醬油、辣椒油、香油、白芝麻混合均勻，製成調味汁

4、將焯燙好的肥牛片和金針菇混合，再加入調味汁混合均勻，點綴上香菜碎即可

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