西洋參要怎麼吃，適合與什麼茶一起沖泡？

西洋參又稱花旗參，主產美國、加拿大等北美國家。西洋參（花旗參）是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品。西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。現代醫學研究證明，西洋參具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調節內分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用。

一、西洋參的功效

1、增強中樞神經系統功能

西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴獃等癥狀。

2、保護心血管系統

常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。

西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

3、提高免疫力

西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

4、促進血液活力

長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長, 增加血色素。

5、治療糖尿病

二、西洋參的正確吃法

西洋參的服法與療效相關，不容忽視，要仔細鑒別，否則不會有任何用處，白白浪費啦。

1、煮服法：將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。

2、燉服法：將西洋參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將基置於鍋內，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時服用。

3、蒸服法：將西洋參用小火烘乾，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟後服用。

4、含化法：將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯後各含服2－4片，細細咀嚼咽下。

5、沖服法：將西洋參用小火拱干，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋後5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用為佳。

6、配棗法：取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

7、燉雞法：將老母雞去內臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。

另外，需要注意的是吃西洋參期間，不要喝茶、咖啡、吃蘿蔔等食物，以免降低療效。

三、西洋參配什麼喝效果更好？

1、洋參菊花茶

取西洋參片約3-10克，與適量菊花一同放入茶壺中，開水沖泡，至茶湯濃郁飲用。如果是一個人喝，西洋參放3克左右就可以了。這種茶可以滋陰清熱，養胃生津，很受歡迎。

2、洋參麥冬飲

將西洋參片和麥冬放入煲中，文火熬制約1小時，飲用湯液。麥冬也是很常見的中藥材，可以提升西洋參滋陰潤燥的作用，咽干口渴，經常咳嗽就適合這樣吃西洋參。

3、紅棗配洋參

西洋參和紅棗是最常見的搭配之一，用砂鍋將昌弘西洋參片水煮開後，加入紅棗，繼續燉煮1小時，可以趁熱喝，也可以待涼後放進冰箱冷藏，作為一種冷飲來喝。紅棗配西洋參可以清熱解暑，平肝火，老少咸宜。

4、西洋參配枸杞

西洋參，補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干枸杞養肝滋腎潤肺。收斂固澀，益氣生津，補腎寧心。

5、西洋參石斛茶

準備西洋參5克，石斛30克。先將西洋參揀雜，洗凈，晒乾或烘乾，切成飲片，放入較大容器內，備用。將石斛揀雜，洗凈，晾乾後切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。(或將西洋參、石斛碾成細粉沖開水代茶飲用，每次3-5克，每日1-2次。) 滋陰養胃，生津止咳。本食療方適用於胃陰虛實熱型白血病並發口腔炎患者

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