20秒教你做閩南年夜菜——五香肉卷

剛吃完情人節的狗糧，春節壓軸大戲——年夜飯也要上演嘍!

每逢佳節胖三斤，從小到大，年夜飯都是一頓頓團圓的大餐。在這些大餐中，總有一道菜是年夜飯的「固定嘉賓」，五香肉卷就是其中之一。

五香肉卷是福建傳統小吃，屬於閩菜系。以赤肉條、馬蹄、魚漿、豆皮為原料，拌以五香調味，炸至酥脆，沾上特調醬汁，外酥內嫩，風味十足。

那這道閩南年菜該怎麼做呢？小編就用20秒教你這道菜！

首先，準備好製作材料：豬肉，豆皮、蔥、馬蹄、五香粉、生抽、雞精、鹽，油。

然後就可以開始製作啦！

先將豬肉、蔥、馬蹄剁碎，加入鹽、雞精、生抽和五香粉進行調味，攪拌成肉餡。而後將豆皮切成長方形，取一團肉餡，均勻地碼在豆皮上，再捲起來就可以啦！

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捲成肉卷之後，放入油鍋用小火炸至金黃，當肉卷浮起油麵時就可以出鍋啦！

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出鍋後，蘸生抽或甜辣醬食用。酥脆的豆皮搭上鮮嫩的豬肉，口齒留香，欲罷不能。

除夕之夜濃情滿滿，家人齊聚一堂，共嘗這道年味十足的閩南菜肴，是過年一大樂事也！

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