愛就是在一起吃好多頓飯

哈嘍！好久不見！今天我終於逮著了一個特別的日子做了這道大盤雞。據說這道菜是老黃以前在後廚偷師所學，真實度尚不可考，味道倒是挺像那麼回事。

食 譜

（小份）

雞 半隻

白糖 適量

土豆 小的三個

青椒 三個

干辣椒 三個

八角 一個

桂皮 一個

豆瓣醬 半勺

生抽 兩勺

生薑 拇指大小一個

蒜頭 三瓣

大蔥 一根

食用油 適量

熱水 適量

製作方法

1處理食材：雞切塊，土豆切滾刀塊，青椒切方形，大蔥切段，生薑、蒜頭切片。

2熱鍋下油，放白糖，小火炒糖色。

3倒入雞肉翻炒至上色均勻呈金黃色。

4加薑片、蒜頭、干辣椒，翻炒。

5倒入醬油、豆瓣醬翻炒均勻，在再加八角和桂皮。

6倒入熱水至與食材齊平，加蓋，大火煮沸。

7加入土豆，小火煮半個小時。

8加入青椒、蔥段，翻炒5分鐘左右，出鍋。

每逢搬家，開了灶火才算把「家」的感覺落到實處。在深圳這一新的住處里，廚房的條件並不及以往的完備。水泥砌的檯面上貼了老舊的粉色瓷磚，右側是一方小水槽，左側放下一個單孔的灶台，一個切菜板，便無再多富餘。抽油煙的設備僅是一個沾滿焦黑色油垢的排氣扇，固定在窗子的鐵杆上，前些個寒風凜冽的日子裡也只能由著那半個窗子呼呼地進著冷氣。

一日，老黃提出想做一道家鄉菜大盤雞，我自告奮勇掌勺，然而一心二用的老黃一邊顧著手頭的工作，一邊指揮我操作，成果並不盡如人意，雞沒有炒糖色、配料不齊全……

與飲食不忌口的我不同，老黃對飲食態度保守，喜歡的東西就固定吃，陌生的東西從不主動嘗試，就好比他家樓下的小炒店，幾年來他雷打不動地只點青椒炒肉這一道菜，居然也從未吃膩。

於是趕上某天發工資，我突發奇想地帶老黃去「白夜」吃飯，興緻勃勃地點了好幾道我自認為很特別的菜，想叫這個老古董見見世面。

然而，四五道菜下來，老黃僅僅在禿黃油拌飯上略有動容，最後的一道牡蠣蒸蛋潦草地吃了幾口就早早地放下了筷子。以他吃小炒的飯量，顯然這些「精緻」的菜式不足以果腹，甚至也不合他胃口。

儘管如此，老黃依然在臉上堆砌滿足的笑意，說：

「挺好的，都是沒吃過的東西。」

真話也好，安慰也罷，但那一刻，我突然覺得眼前的菜色都不好吃了，連禿黃油拌飯都不及以往的香。

甚至於連我都突然懷念起老黃家樓下鑊氣濃郁的小炒，想念那樸實的、帶著豉香肉香的湯汁，還有老黃大快朵頤時的樣子。

後來也明白了，自認為不懂浪漫的老黃只是想陪著我去做我喜歡的事，吃我愛吃的東西，那個口口聲聲「不愛把自己當試驗品」的老黃在用他自己的方式竭盡所能地「浪漫」。

其實吃什麼都不重要，有他的陪伴就已經是足夠浪漫的一件事。

從那以後我更多的是親手做飯給老黃吃，好賴有家裡的味道，也提供了無數個陪伴的契機。

面前這個自帶班主任嚴肅臉的男人專心致志地吃著熱乎的、可口的飯菜，眉間對於工作的愁緒，似乎也平復了一些。

一道配合不甚默契的大盤雞，一道炒臘腸，儘管微不足道，但因為有了老黃，在這異鄉里也多了家的味道。

一屋兩人，三餐四季。

如此，甚好。

我偷了個大懶，停更了半年。在這半年裡工作穩定，談了戀愛，搬了新家，修修整整後，我的小廚房重新上線，以後會（盡量）持續更新公眾號文章。

不論如何，親愛的朋友，謝謝你還在：）

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