甜蜜人氣甜品店

"Music of Today"

我願你愛情甜蜜；アイ?ウィッシュ?ユー?ラヴ - Ann Sally

據說，女人最難戒掉的兩件事物：「情感和甜食」

情人節倒數第二日，主題是：甜食；

如果你身邊，有一位愛吃甜品的女孩，

請默默收藏這一篇

甜蜜的「人氣甜品店」

自從2016年，Janice Wong Dessert Bar來到東京，它成為我每次去東京都會光顧的甜品店。Dessert Bar固然意味著一種以休閑方式品嘗甜品的方式，開放式廚房，可以欣賞全程，chef呈現出一道道精緻甜點的過程，直到它擺放至你的眼前。

除了甜品師的頭銜，你也可以把Janice Wong 想像成一位藝術家，而食物就是她唯一的創作工具，呈現出視覺與味蕾的雙重藝術體驗，你品嘗到的可能是春日的花園，秋日的庭院，以及冬日的雪景。

推薦:Cassis Plum

Cassis Plum是Janice Wong最招牌的一道甜點，誕生在2013年，靈感來自日本的櫻花，這道甜點還層出現在2015年的Mater Chef，作為其中一期pressure test的考核項目。它以黑醋栗為主要口感，味蕾會從微酸過度到甜，層次感非常豐富。是來這裡的必點之一，同時，Janice Wong會根據每一道甜點搭配不同的酒或茶，以便客人得到最完美的體驗。

Cassis Plum

黑醋栗

酸奶接骨木花

推薦:Special Dessert Degustation 7

去年夏天第一次品嘗了7道式甜點 ；從第1道帶有一點點wasabi的Spring Cocktail Soup，到第7道經典的Petits Fours，每一道分量，甜與鹹的過度都安排的恰到好處，即使對甜品不太感冒的男生，也會陪他的女朋友在這裡直到打烊，伴著昏暗的光線，你們細細研究交換各自對每一道甜品的感受....

7道式甜品菜單會根據季節不同進行調整哦～

點擊單張看大圖

甜點並非只是在下午時間才可以享用，在Janice Wong Dessert Bar你更期待一個微醺的夜晚。

Address

NEWoMan 2F 5-24-55 Sendagaya, Shibuya-ku

比起標準的網紅咖啡店，我更喜歡像Cafe Sk?n的地方，沒有大片面積的粉紅色，不會那樣惹眼，但有斑駁的木地板，浪漫的拱形門，精緻的花朵和美味的蛋糕香氣。

Cafe Sk?n隱匿在延南洞一處不太顯眼的位置，唯一明顯的標誌就是這扇紅色大門，如果沒有特別安排附近的日程，很難會偶遇它。和《兩個人的冬日小美好》推薦的AVEC EL一樣，Cafe Sk?n也是一間複合式空間，但空間更大，規劃的更令人舒適。來這裡未必是要購物，但隨便逛一逛也令人感到內心愉悅。

推薦:莓果招牌吐司

鬆軟的吐司，搭配著新鮮莓果和奶油，正巧是草莓的季節，不如再點一杯新鮮的草莓特飲～

Address

172 Seongmisan-ro, Yeonnam-dong, Mapo-gu

自從來到中國，Berko在甜品研發上一直極力做到完美，除了將很多經典的法國甜點帶到中國，Le Frasisier、Ispahan、Religieuse.... chef還曾結合北京地道的冰糖葫蘆推出限量「山楂系列」甜品，包括冰糖葫蘆馬卡龍、夾心馬卡龍、山楂焦糖慕斯...

但今天，我要再回味下初識Berko一見鍾情的「法式杯子蛋糕」～

杯子蛋糕一直都是紐約女孩的代表，是咖啡店最常見的甜點之一，當初創立品牌初期，Berko沒有走常規的法式路線，而是選擇用法式烘焙技巧，將大家印象中最熟悉的美式甜點，演繹出獨一無二的精緻法式風。

你看，這些掌心大小的cupcake，它們像極一顆顆精緻的珠寶。

GIF

巴黎女孩愛苗條，因此Berko將傳統杯子蛋糕的size縮小至70g一枚，目前，Berko總共出品超過40種口味的cupcake，它們均選擇低脂低糖，精確控制原料以及糖分的比例，避免甜膩的同時口感又不會受到絲毫影響。

在巴黎人眼中，甜點應講究精緻的層次，而不是每一口都是相似的味道。如果解剖一下Berko的杯子蛋糕，它除了傳統的奶油和蛋糕托，根據不同口味，中間還添加著不同口味的奶油、芝士，比起那些奶油和蛋糕托嚴重分離的杯子蛋糕，這樣的口感，讓每咬下一口，都擁有濃濃的幸福感。

酸奶奧利奧

上層：阿爾卑斯酸奶

美國酸奶芝士

蛋糕托：多米尼加黑巧克力

比利時白巧克力

奧利奧碎

即使再小的甜品，也要有它獨特的光芒～

推薦:0度樹莓、荔枝玫瑰、嗜血惡魔

GIF

Address

巴黎: 23 rue Rambuteau, 75004 Paris

北京：三里屯太古里北區15號樓101

儘管Café Dior已經並不算新聞了，但還是要來忍不住再推薦一下，因為這間Café如此風靡的原因，除了Dior，還有Pierre Hermé。

首爾Café Dior就坐落在這棟花瓣型建築的5層，從進入這間開始，每一個細節都令女生們心動不已。

裝飾延續著和精品店相同的Dior特里亞農灰，但因為金色和馬可龍色椅子的裝點，就成為一個高級的甜品屋。而對於喜歡馬卡龍的女孩來說，這裡就是她們的天堂，因為Pierre Hermé在馬卡龍上天馬行空的創意，也充分施展於這間Café Dior。比如體驗Pierre將他最經典的甜品－Ispahan，荔枝和覆盆子變換了不同的方式呈現：

推薦：最受歡迎的是這道覆盆子、荔枝、玫瑰味道的「Coupe Glacee Ispahan」：

推薦：與經典拿破崙結合的「Millefeuille Ispahan」：

終於，去年夏天，第二間Café Dior by Pierre Hermé在東京Ginza Six開幕，而這裡還有一道推薦「Lychee and Rose Meringue」：

Address

首爾: 464 Apgujeong-ro Gangnam-gu

東京：6-10-1 Ginza Six House of Dior

另一個認真跨界開咖啡店的還有Kiehl"s，繼台北之後，首家Kiehl"s Coffee House登陸北京，但這並不是一間普通的咖啡店，Kiehl"s也不是心血來潮買一台咖啡機，隨意賣一賣咖啡和飲品；當你走近看一看它的Menu，你會發現它們的名字讀起來都似曾相識：

藜麥紅豆拿鐵、牛油果思慕雪，金盞花拿鐵....

甜品櫃里還有誘人的莓果柑橘乳酪蛋糕、牛油果青瓜慕斯、半熟烤乳酪藜麥蛋糕....

沒錯，這裡的大多數飲品、甜點都是根據Kiehl"s經典明星產品，選擇相對應的食材特而別研發的，這裡融合著紐約客社區文化和咖啡文化，更可以感受到Kiehl"s的獨特創意精品咖啡和飲品美學～

推薦：「莓果金盞花拿鐵」

「莓果金盞花拿鐵」對應著Kiehl"s經典的「金盞花系列」，它其中含有能舒緩身體的可食用「金盞花」，為了更豐富口感，Kiehl"s也加入同樣有益於女性身心的蔓越莓進行搭配和平衡口感～

擁有超高人氣的「莓果金盞花鐵」：香甜馥郁的蔓越莓瞬間讓意式濃縮咖啡變的活潑起來，拉花上面灑上清香的金盞花，讓整杯咖啡也瀰漫著一種淡淡的花香。

推薦：情人節限定「金盞花紅絲絨拿鐵」

相信很多「金盞花系列」粉絲都已經前去Kiehl"s咖啡店打卡了，然而最近，這裡又推出了新品：「金盞花紅絲絨拿鐵」，一款專為情人節特別定製的浪漫飲品，沒有紅絲絨蛋糕，但又同時感受到一絲紅絲絨鬆軟的甜蜜～

這杯拿鐵加入了女孩子們最喜愛的紅絲絨，為她們鋪出一片滿滿的愛心～同時，它也保留了經典金盞花系列中的金盞花元素，與萃取自天然的植物紅絲絨原料不會產生較高的熱量，非常適合追求低脂但又熱愛甜食的精緻女孩~

輕輕傾斜這杯「金盞花紅絲絨拿鐵」，流動的咖啡將紅絲絨鋪成的愛心滿滿融化，漸變成浪漫的玫瑰色，送入口中的瞬間，它的甜與香刺激了大腦多巴胺的分泌，原來這樣的過程，就叫做幸福感....

嗯，順便還可以點一份「酵素金盞花慕斯」～

它擁有香甜綿密的奶油慕斯，上面飾以金盞花瓣和白巧克力做點綴，伴著清新的花香，微微的甜，和與你口紅的紅絲絨，還有他的吻，一起融掉你的lipstick~

這裡的蛋糕很甜，這裡的咖啡很香...

但不是千篇一律的紅絲絨蛋糕，也不是一杯簡單的latte，

情人節，走進這間瀰漫著暖暖的Kiehl"s Coffee House，

take away一杯浪漫的「金盞花紅絲絨拿鐵」～

Address

北京市三里屯太古里一層S10-11b

2015年，剛剛在巴黎開業的Bontemps Patisseries也算是很有特色的一間甜品店，位於美麗的Square du Temple附近，剛開不久就被爭相報道；它主打售賣的MIni塔，是由Pate Sablée為基底製作的各種mini奶油sablés甜點，就像總是會出現在正餐最後一道的Petits Fours，和Berko的cupcake一樣，小小一顆，也是法國人的經典搭配茶點。

Sablés中間是各種不同味道的奶醬，最上面飾以新鮮水果或者cream裝飾，口味的種類多達幾十種，因為size很小，所以可以一次在店裡take away不同的口味品嘗；Bontemps Patisseries還有愛心和花朵相撞的多人份Sablés，以及正常尺寸的水果塔。

如果剛好你路過Square du Temple，或者逛完買手店The Broken Arm，都可以來這間Bontemps Patisseries隨意take away幾塊水果塔，邊走邊享用它的美味～

Address

57 rue de Bretagne, 75003 Paris

最後的最後，推薦這間DC馬上就會去光顧的Mnd Coffee，熱愛點甜的女孩，除了喜歡漂亮的蛋糕，也一定不可錯過「Wave Toast」&「Morning Toast」～

如水彩畫般迷人，但更點綴起浪漫的氛圍，也許是臨近淑大，因此常能看到前來Mnd Coffee的couple，並且他們都會點這對迷人的吐司～

你的是藍色，我的是粉色，吐司中間夾著香甜的奶油，搭配一杯香濃咖啡，溫暖的陽光隔著紗簾親吻過來，好像窗外是綠樹成蔭，微風輕輕拂過的午後....

Address

Yongsan-gu Huam-dong, 159-5 1 ?

本篇給

「愛吃甜食的女孩，和她的男孩，

願你們愛情甜蜜」～

·ENJOY·

LOVE FROM DC

你可能也喜歡

如果你喜歡DC的文章，

記得置頂DC_Fashionbook的公眾號哦

本期所有文字均為原創，

請任何媒體或個人切勿在未經許可的情況下，擅自截取段落、轉載、

使用本公眾帳號中帶有[原創]標識的文章圖片。如果您希望轉載，請聯繫我們並取得授權，非常感謝。

感謝一直默默follow我的你們～

新浪微博：@DC_Fashionbook

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！