國際貿易發展廳研發昆蟲食品外銷

本報訊國際貿易發展廳長珍蒂拉日前表示，目前本廳正扶持國內油炸昆蟲食品的發展，和研究將油炸昆蟲加工成可添加到菜式、保健食品和飲料中的粉末產品，因國際市場對昆蟲食品存在需求，這樣可幫助泰國增加更多的出口產品，針對的市場包括美國、歐洲、柬寮緬越（CLMV）等。

珍蒂拉廳長表示，食用昆蟲具有較高的營養價值和豐富的蛋白質，如竹蟲、蟋蟀、草蜢和草蜢幼蟲等等，是人們另一種食品選擇，食用辦法可油炸，而昆蟲食品可油炸加工後包裝，成為成品產品。

珍蒂拉廳表示，食用昆蟲油炸和加工成可添加成份的粉末，在國外市場早就出現，而且以高檔食品贏得市場關注，表明市場消費者的選擇偏好多樣化，有相當一部分消費者熱衷食用，特別是美國市場，目前美國市場還較小，還在發育當中，但顯示市場不斷增長的勢頭，裡面存在極大的增長空間，有機會讓昆蟲食品從小市場發展成大市場。而泰國具有發展昆蟲食品的潛力，因國內有昆蟲資源，有多種昆蟲民間傳統上常食用。

（翻譯力非|圖片綜合自泰媒)

編輯：石貝貝

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！