太晚吃飯真的會使人發胖嗎？吃太多糖就會得糖尿病？日常生活中有哪些常見的飲食誤區？「問上醫」用美國家庭醫生的智庫為您介紹。

1. 太晚吃飯會使人發胖？

沒有任何結論性的證據可以證明太晚吃飯會使人發胖。眾所周知，使人發胖的原因是熱量過多。一些吃飯較晚的人會傾向於多吃並且吃高熱量的食物。此外，睡前吃東西還會引發胃灼熱和不消化。因此，請養成良好規律的飲食習慣，晚飯盡量不要吃得太晚。

2. 糖分也分好壞？

糖果、蜂蜜和高果糖玉米糖漿都含有熱量。目前，研究發現人體吸收糖果和高果糖玉米糖漿的方式是相同的。與其不吃某一種糖，不如試著限制所有糖的攝入量，包括飲料中的甜味劑等等。

3. 咖啡對人體不好？

每日喝適量的咖啡（2-3杯）是健康安全的，還能增加人體內的抗氧化劑。實際上，研究發現喝咖啡可能有助於減少患II型糖尿病、膽結石、帕金森甚至某些癌症的風險。

但是，一定要檢查咖啡中的熱量，避開奶油、糖和調味糖漿。

4. 脂肪吃的越少越好？

強壯身體需要3種營養物質：蛋白質、碳水化合物和脂肪。良好的脂肪來源包括堅果、種子、魚類、牛油果、橄欖和低脂乳製品。這些良好的脂肪能夠提供能量，幫助重建細胞，生成必需的激素。需要限制或避免的脂肪是飽和脂肪和反式脂肪，比如黃油、高脂乳製品、紅肉和許多加工食品中的脂肪。

5. 海鹽的鈉含量更少？

實際上，吃海鹽並不能減少鈉的攝入。做飯時可以用辣椒和香料代替鹽。此外，還需要注意的是，我們攝入的鹽中有75％都來自加工食物。

6. 多喝水可以減肥？

毫無疑問，水是身體必需的物質。但是多喝水可以幫助減肥嗎？實際上，如果喝的是健康的白開水而非高熱量的飲料，多喝水確實可以幫助減肥。但是，如果只是多喝水，不做其他改變，體重也不會減輕。

7. 不能吃加工穀物？

我們都知道未經過加工的全穀物對健康有益，因為它們富含纖維、維生素、礦物質和植物化學成分。但是，這並不意味著完全不能吃加工過的穀物。有些時候，比如腸道不適剛剛恢復時，可能需要吃一些精加工的穀物。一些加工穀物還富含葉酸。雖然粗糧可能是更好的選擇，但是偶爾也可以吃一些加工穀物。

8. 糖會讓兒童異常興奮？

大多數研究認為糖並不會讓孩子異常興奮。孩子變得興奮的原因可能是因為周圍的環境。但是，家長還需要注意孩子的吃糖量。吃太多糖也會影響孩子吃飯。

9. 運動員需要大量的蛋白質？

運動員需要大量的蛋白質才能充滿力量並強健肌肉？事實可能並非如此。大多數普通人吃的食物就可以滿足運動員對蛋白質的需求。並不需要特殊的蛋白質粉、蛋白質棒或補充劑。增強運動力量和肌肉的秘訣是獲得充足的熱量和專註於強度訓練，還需要在高強度的肌肉訓練之後及時補充碳水化合物和蛋白質。

10. 吃太多糖會得糖尿病？

如果沒有患糖尿病，吃糖並不會讓你得糖尿病。真正增加糖尿病風險的是超重和不鍛煉。

11 . 碳水化合物會使人發胖？

並不是所有碳水化合物都對人不好。你可能會說有些人少吃碳水化合物之後就變瘦了呀，這可能和這些飲食大都限制了熱量有關。隨著時間的推移，熱量減少也會導致體重減輕。

如何分辨飲食誤區？

• 好到難以置信的一般都是誤區。

• 反問自己這個說法從何而來。

• 熟知減肥或控制體重沒有捷徑。

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