很難得才能碰到的，這種玉米筍比玉米貴4倍，幾十斤碰到麻溜買完

有很多小夥伴可能沒有吃過這種叫玉米筍的食物，雖然叫筍，可別以為與筍有什麼關係，其實它就是未長成的「小玉米」，看著外形很像筍尖而已。

這些沒長大的「小玉米」，農民都不捨得掐，所以比較難得才能碰上賣的，但一般如果能碰到，幾乎幾個小時就能賣完，幾十斤的玉米筍有的會麻溜地全買，確實好吃。

玉米筍很嫩，小小的不足半個手掌長，具有獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口，最早是西方人用來製作沙拉的材料。

玉米筍營養價值很高，它含有鐵、磷、鋅等多種礦物質，還含有多種維生素和多種氨基酸，能促進身體正常代謝，提高身體機能。

玉米筍其實和玉米沒有本質區別，一個是嬰兒時期的玉米，一個是成年時期的玉米罷了。玉米筍的罐頭比較多，鮮活的不好找，所以物以稀為貴，一般比普通玉米價格要貴4倍左右。

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