從臨沂到上海打拚20多年賣水餃 說到這件事時女兒泣不成聲

齊魯網2月16日訊

沒有一種感情比親情更濃烈，沒有一種溫暖比得上在家過年，出門在外的人們，最幸福的事情應該是聽到滿大街的家鄉話——回家過年，過年回家。

在上海，有1200多家老山東水餃店，而打造老山東水餃品牌的大多數是來自臨沂平邑的創業者，水餃是團圓的象徵，在外忙碌一年，這些創業者也要回家過年了。

袁學華來自臨沂市平邑縣三合村，到上海打拚已經25年。

上海市通北路站是他到上海後的第一個落腳點，1993年初到上海，袁學華和妻子憑著煎餅攤每天能掙300塊錢，生活過的有滋有味。1998年女兒袁亞西出生，夫妻倆感覺到靠賣煎餅養活女兒越發吃力。

袁學華說：「山東人喜歡吃水餃，經常包，鄰居說不錯，可以試試賣水餃。起初，妻子說想試試，於是就擺攤包起了水餃。」做了決定後，袁學華的妻子開始賣水餃，他在一旁攤煎餅。

就這樣，亞西水餃店正式開業了，袁學華在上海這個偌大城市裡，和數萬外地打工者一樣默默地打拚著。

袁學華女兒袁亞西回憶說， 「那時候爸媽在上海，我爸一年才回來一次，幼兒園的小孩就跟我說，你沒有爸爸。後來我爸回來的時候，我就拉著我爸去找那個小孩，說你看這是我爸爸，我有爸爸。」

沒想到，袁學華的水餃店生意出奇的好。在他的帶動下，不少老鄉來到上海開始做水餃，他們給所有店起了統一的名字——老山東水餃。寒假裡，在青島讀大學的女兒袁亞西來到上海在店裡給爸爸幫忙，陸續有一些外賣訂單進來，亞西熟練地接單、給後廚下單、回應顧客的需求。

臘月二十四一早，袁學華開著車去到修理廠，他想給車做個保養，好順順利利回山東老家。到了年底，修理廠的員工都回家了，只有老闆一個人在忙碌，保養車輛用的時間似乎長了些。袁學華沒有催修理師傅。

袁學華說：「開車回去要七八個小時，路途遙遠，但因為是回家，心情都不一樣了，不覺得累，錢哪有掙完的，還是陪家人更重要。」

檢修完，袁學華拿起水龍頭洗車，那一刻他歸心似箭。南方的冬天，綠色總不會少見，在上海待了二十多年的袁學華，見證了東方明珠、黃埔大橋的建成，也習慣了一年四季的綠色。對他來說，上海已經成了自己的第二故鄉。比他晚來的同鄉們都在上海買了房，他也沒有買，他說：「回家好啊，葉落歸根，年紀大了，天天想著回家，父母孩子也願意讓回，老人孩子老婆都在家裡，想著還是要回去的，在外邊時間再長，還是要回去的。」

距離上海600公里外的臨沂市平邑縣三合村年味兒正濃，幾乎全村的人都在上海經營水餃生意。在袁學華的帶領下，他們親戚帶親戚、朋友帶朋友，在上海賣起了水餃。用地圖搜索上海的山東水餃店，顯示有1200多家。每到年底，這些在上海創業的人會陸陸續續回到這裡，與家人團聚。得知丈夫今天就要回來，妻子李平開始著手準備。打掃衛生、買菜、做飯，她忙忙碌碌地進行著。

上午11點，袁學華和兩個員工正收拾店面，平時擺在外邊的飲料瓶、送餐箱都收起來，冰箱里的東西也賣的差不多了。打點好一切，貼好過年的福字，袁學華鎖上了山東水餃店的大門。回家收拾好衣物，帶上女兒，裝好年貨，一行人抬腳踏上了回家的路。

過年，對人們來說或許不只有迎接新年的喜悅，也有對一年裡酸甜苦辣的回顧總結。對每個在外奔波的人來說，團聚的最大意義就在於，在最尋常的不動聲色中，給予奔波最溫暖的慰藉。

十二點半，袁學華終於到了平邑，家裡已經備了一桌的飯菜，一瓶紅酒，幾瓶飲料，對於出門一年的人們來說，此刻應該是最放鬆，最安逸的時刻了吧。

（閃電新聞記者 朱志翔 劉桂秋 丁振年 編輯 陳雨奇 報道）

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