兆信生物：涼鍋涼油素年飯
全民換油
總裁新春致辭：
2018年新春來啦！兆信生物給您拜年啦！
首先向全體代理商、消費者以及和兆信結緣的所有眾生送去祝福：
祝福我們的父母雙親健康長壽！
祝福我們的家人平安吉祥！
祝福我們的事業旺年興旺！
祝福全民換油工程從「涼鍋涼油」開始，從此熱火朝天！
「涼鍋涼油」是一場顛覆！
「涼鍋涼油」是一場融合！
「涼鍋涼油」是一場跨界！
「涼鍋涼油」是一套科學的飲食體系！
「涼鍋涼油」終將打造出屬於自己的菜系！而素食將成為「涼鍋涼油菜系」的主體。
所以倡議所有從事全民換油的兆信人，從「吉年至旺年」的年夜飯開始「涼鍋涼油素年飯」
炒出全民飲食健康新風潮！
特別推薦幾道「涼鍋涼油菜系」里的素菜經典給大家：
涼鍋涼油引全民健康即為無緣大慈！
素年夜飯拯眾生平安當是同體大悲！
兆信生物
一年一度的春節到來，年夜飯免不了大魚大肉、大吃大喝。但是，也許你可以有一種別開生面的選擇。一頓充滿愛心的涼鍋涼油素食年夜飯，也會為您的春節增添一種別樣的光彩。
旺年新春炒出全民飲食健康！
一
羅漢齋
主要材料：香菇，猴頭菇，松茸，木耳，雲耳，烤夫，豆腐乾，蘆筍，胡蘿蔔，百果，玉米筍，腐竹
配料：奧美伽烹調油，老抽，糖，鹽，奧美伽亞麻佐餐油，水澱粉
做法：
1. 各式乾貨泡軟，擠干水分備用；
2. 烤夫在滾水裡煮2分鐘，擠干水分；在鍋中放奧美伽烹調油，將烤夫煎至金黃色盛出備用；
3. 鍋中放熱水煮開，胡蘿蔔，百果，蘆筍等新鮮蔬菜分別焯熟備用；
4. 涼鍋涼油，下豆腐乾，香菇，猴頭菇，松茸，木耳，腐竹，烤夫，玉米筍煸炒；
5. 下老抽，白糖，鹽，少量水，燜煮5分鐘左右；
6. 水澱粉勾芡後，下少許亞麻佐餐油拌勻，最後加入所有蔬菜翻炒均勻即可。
二
鮮菇西蘭花
原料：西蘭花、香菇
做法：
1、將西蘭花、香菇同時放入沸水中燙一下，馬上撈出待用；
2、鍋中再放奧美伽烹調油，依次放入香菇、西蘭花、少許胡蘿蔔、鹽、少許醬油，胡椒粉，炒勻出鍋即成。
三
金菇日本豆腐
配料：奧美伽烹調油500克、（實耗30克）、奧美伽亞麻佐餐油1小匙（3克）、醬油2小匙（6克）、精鹽1小匙（3克）。
做法：
1、金針菇洗凈去根，日本豆腐均切成段；
2、鍋內入奧美伽烹調油後，放入日本豆腐，待成金黃色後，撈起；
3、鍋內留少許油，放入姜和大料，再加入少許水，倒入做好的日本豆腐、金針菇翻炒幾下；
4、加入、醬油、等喜歡的調料翻炒均勻，淋入亞麻佐餐油，起鍋即可。 繼續往下看哦，美味多多！
四
紅豆糯米八寶飯
原料：紅豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄乾、百合、白果、去核的小紅棗。
做法：
1、紅豆做成紅豆沙：紅豆洗凈，用高壓鍋燜半個小時，加糖，搗成泥狀，備用；
2、糯米用電飯煲蒸熟；白果去殼，用滾水煮1分鐘；花生米用水煮熟；百合、小紅棗、葡萄乾洗凈、浸泡；
3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一層油，把核桃仁、花生、百合、葡萄乾、小紅棗、白果擺在碗底，再一層糯米一層豆沙的依次鋪至碗口，壓實(不實會影響外觀)，上蒸鍋蒸5-10分鐘；
4、蒸好取出碗，取一大平盤，蓋在碗口，反轉後，拿走碗即可。
五
香酥杏鮑菇
原料：杏鮑菇(或雞腿菇)、香炸粉、麵包糠
做法：
1、杏鮑菇洗凈，控干水，切成大小均勻的幾塊，並削成頭大尾小的形狀(削下的余料可另處理)，在尾部插一根牙籤，放入滾水中焯1分鐘，撈出，輕輕擠干水分；
2、取一碗，倒入醬油、白糖、胡椒粉，調勻，把煮好的杏鮑菇周圍用小刀劃幾刀，以便入味，再放入醬汁中腌10-15分鐘;同時另取一碗，按1：1的比例放入麵粉和香炸粉，用水調成稠的麵糊；
3、取出腌好的菇，先裹上面糊(最好裹厚一些)，再沾一層麵包糠，放入奧美伽烹調油鍋中用小火煎至金黃色後裝在鋪上生菜葉的盤中。
六
草菇三色蔬
原料：草菇、熟玉米粒、青紅椒
做法：
1、草菇洗凈，劃十字口，用滾水加少許鹽燙熟，瀝干水分，裝盤；
2、奧美伽烹調油，涼鍋涼油，放入熟玉米粒、青紅椒粒翻炒，加少許水，調鹽、蘑菇精、糖，燒開後勾欠，澆在草菇中間即可。
七
香麻拌茼蒿
原料：茼蒿、白豆腐乾
做法：
1、茼蒿洗凈，用滾水焯(放入滾水中要即刻撈出)，浸入冷開水中過涼，撈出，擠干水分，切末；
2、白豆腐乾切末，和茼蒿一起裝入大碗中，用鹽、香醋、糖、蘑菇精、亞麻佐餐油調味拌勻即可。喜歡辣味的還可加點辣子油。 提示：其中可加些切成丁的熟竹筍會更好味。
八
四寶如意湯
原料：番茄100克 香菇（鮮）100克 黃豆芽150克 蘆筍200克
配料：鹽4克
做法：
1. 香菇泡軟，去蒂，對切兩半；
2. 白蘆筍削去根部粗皮，切小段；
3. 黃豆芽摘去根須，番茄切片；
4. 全部放入鍋內，加清水5杯燒開，改小火煮20分鐘；
5. 加鹽調味，煮好即盛出食用。
九
大吉大利
原料：菜花100克 胡蘿蔔50克 土豆（黃皮）80克 蘆筍50克
配料：咖喱15克 白砂糖5克 鹽3克 澱粉(玉米)4克
做法：
1. 菜花一朵朵切下，先用鹽水浸泡10分鐘，再用開水氽燙過撈出；
2. 胡蘿蔔去皮，先煮熟，再切滾刀塊；
3. 土豆去皮，切滾刀塊，用鹽水先漂過，再撈出瀝干；
4. 蘆筍削除硬皮，用開水燙軟，撈出，沖涼再切小段；
5. 用2大匙奧美伽烹調油先將土豆炒過，並加水煮熟，放入所有材料炒勻，然後盛出，另用1大匙奧美伽烹調油炒咖喱粉和其他調味料並加1杯清水，再將各色蔬菜回鍋燒入味；
6. 湯汁收干即可盛出。
哇，真是美味可口
用涼鍋涼油炒制
色香味營養俱全
讓人垂涎三尺
親們，
我們一起用奧美伽油炒作吧！
涼鍋涼油
炒作年夜飯，炒作健康，過別樣新年
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