奉送石泉禪寺的賀卡和全素年夜飯
今天奉送石泉禪寺的賀卡和全素年夜飯
這是師兄們自己做的新春賀卡，上面的畫面是我們寺院的風景，上面的文字是我們真心的祝福。供養大家！
【初一十五請吃素】奶奶的私房菜：全素年夜飯
全素年夜飯
這是一頓健康，營養，環保，簡單，當然味蕾還要得到極大的滿足的跨年夜大餐！讓親朋好友能體會到素食的魅力。
紅燒豆腐
（百吃不厭的最愛）
食材：老豆腐，生薑，生抽，老抽，糖（白糖，紅糖，冰糖都可以）
1，豆腐切塊，鍋中倒入少許油，大火燒熱，將豆腐一塊塊平鋪鍋中，轉為中火，煎至兩面焦黃；（這個過程特別有年味兒，都是小時候媽媽做飯的味道）
2，煎好的豆腐出鍋後，在剩下的油里放入生薑，生抽，老抽，糖（量都可以根據自己的口味或多或少），調好燒熱後，放入豆腐翻炒，當醬汁滲入豆腐後即可。
仿葷杏鮑菇
（簡單的食材不簡單的味道）
食材：杏鮑菇，腰果醬（花生醬），生抽，老抽，八角，花椒，生薑
1，杏鮑菇切成3厘米左右厚的段兒，在表面劃十字方便入味
2，把杏鮑菇加鹽，花椒，八角、生薑燉30分鐘以上，燉好後瀝干水分
3，鍋內熱油，下生薑香料爆香，下杏鮑菇煎至兩面金黃
4，倒入少許生抽老抽，腰果醬（花生醬），開小火慢燉收汁即可
解饞三明治
年夜飯中我們也可以做些方便隨手拿起來就吃的西餐，比如說三明治！
食材：菠蘿，花生醬（顆粒），吐司，藜麥，番茄，生菜
1，將菠蘿處理好後切薄片，放入烤箱180度20分鐘，中間翻面，烤乾，
2，藜麥倒入一杯半的水，煮20分鐘後倒出，拌入花生醬，攪拌均勻後塗在吐司上
3，在吐司中加入烤好的菠蘿片，番茄片，生菜葉，合在一起輕輕按壓，切成自己喜歡的大小。
（藜麥營養豐富，菠蘿清甜可口，花生醬口齒留香，說著口水就要流下來了）
番茄花菜
1，食材，花菜，番茄(1個)，杏鮑菇，調料，番茄沙司，白砂糖。
2，花菜掰散焯水（水開後翻幾下即可撈出），番茄切碎，杏鮑菇切片（幾片即可）
3，油溫燒到五成熱，放入花菜和杏鮑菇片翻炒，中火翻炒兩分鐘放入番茄繼續翻炒兩分鐘，加入番茄沙司（依據個人口味），白糖少許，鹽，繼續翻炒一分鐘即可出鍋。
素翅黃豆芽:
（這個劃重點，可以多放些油，特別香，超級愛吃）
1，食材，黃豆芽，乾粉條，香菇，水發木耳，干辣椒，花椒，薑末，五香水（溫水提前四小時以上泡些許八角、香葉、梔子、白芷、草果、當歸，不全也可以）
2，鍋里放油小火煸薑末和花椒、干辣椒，放入乾粉條（粉絲）干炒，一邊翻炒，一邊加入少量溫水，以不幹糊為準，文火炒大約三分鐘後加入黃豆芽、香菇、木耳、五香水繼續翻炒至粉條（粉絲）熟透，加入適量生抽、鹽，然後出鍋。
油燜茄子:
（五分鐘出鍋系列，簡單又口感十足）
1，食材：茄子削皮切滾刀塊泡水，生抽，白糖，鹽，香醋（根據個人口味可以不用）水、澱粉少許
2，油溫燒至五三成熱，將茄子撈出輕擠水後放入鍋中，蓋鍋蓋燜兩分鐘，然後翻攪後繼續蓋鍋蓋燜兩分鐘，放入白糖、生抽、香醋都少許，加入水澱粉、鹽翻炒出鍋。
青菜炒千張：（五分鐘出鍋系列）
1，食材，青菜（各種綠葉菜都可），千張（切寬條），香菇（切片），杏鮑菇（切片），姜碎，花椒，干辣椒（依據個人口味可不要）
2，油鍋燒至五成熱，放入姜碎，花椒，干辣椒，香菇片，杏鮑菇片翻炒一分鐘，隨即放入千張和青菜大火快速翻炒兩分鐘，加鹽出鍋。
芹菜炒香乾：（五分鐘出鍋系列）
1，食材，芹菜（西芹最佳）切斜段，香乾切片，生抽，五香水（溫水提前四小時以上泡些許八角、香葉、梔子、白芷、草果、當歸，不全也可以）
2，油溫七成熱，放入芹菜翻炒一分鐘，放入香乾繼續翻炒，中間加入五香水，炒大約三分鐘後，加入生抽、鹽翻炒出鍋。
醬爆刀豆:（五分鐘出鍋系列）
1，食材：刀豆切段，豆豉醬，薑末，生抽
2，油溫燒到三成，放入豆豉醬，薑末煸炒一分鐘，放入刀豆翻炒，加入少量水，蓋上鍋蓋，文火慢炒大約五分鐘，中間翻攪幾次。加入生抽，鹽，翻炒均勻出鍋。
咖喱土豆
（五分鐘出鍋系列，兒童的最愛）
食材：土豆，胡蘿蔔，香菇，咖喱塊，生抽
1，土豆，胡蘿蔔，香菇切塊泡水
2， 鍋中油熱後，將香菇，胡蘿蔔，土豆依次放入國中翻炒，待出香味後加水蓋過菜，放一塊咖喱塊，生抽，燉至土豆變軟就可以出鍋了。
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