春節上海美食攻略，掃盡藏在上海巷弄里的驚艷美食

春節期間到上海去旅遊， 除了一些不可錯過的旅遊景點之外，上海的美食可謂匯聚了全世界，不出城即可品嘗盡天下美味，但到了上海，一些地道的本土美食也是不容錯過的舌尖旅行。

弄堂口的早餐店，據傳店家的本意是想開家咖啡館，後來卻變成了可以吃一碗上海咸豆漿和粢飯糕的復古早餐店。開在長樂路的蒲石小點，店面並非臨街，有著創新的早餐店，窗明几淨。在這裡可以吃到上海人心中份量最重的早餐之味。

位於上海黃浦區廣東路471號的德興館，在上海的麵館界中老資格輩，這家麵館有著獨門代代相傳的燜蹄面，它的味道是小麵館兒沒法比的。德興館每天要燜300斤蹄膀，選用的是是2~2.5斤的前蹄，需要12小時以上的慢慢燉，才成就出每碗燜蹄面上那兩片一兩重的帶皮蹄膀肉片，一口下肚，老湯硬面肉香。

被稱為全上海顏值最高的肉鋪，烤雞是為一絕。這家店位於烏魯木齊路西餐食材一條街，店裡的烤雞大爐，濃香烤肉味裊裊，等十幾分鐘就能吃到又熱又脆的新鮮烤雞外加下層吸飽雞油的馬鈴薯塊，一份足夠兩人分享，再叫店家開一瓶冰爽啤酒。

人均600-1000元的素食餐廳，一餐素食花費時間達兩個小時，但這絲毫沒有影響到這家素食餐廳的在食客心目中的知名度，很多食客會慕名前去就餐。寓園路上的福和慧並非因為經營素食而自帶冷淡風範，店內裝修用到烏磚麻牆，暖意融融。對於甜菜湯，上海人並不陌生，這道菜在老牌西餐館中常見，用甜菜根 配 山羊乳酪，分子橙醬，松子製作的甜菜湯是以菌菇主題，用甜菜根做頭盤，酸甜帶脆度，搭配分子橙醬球，戳破抹勻再蘸些乳酪，加顆松子一起嚼，西式范兒非常標準。

脆嫩鮮滑的生蚝是很多人心頭所好。靠譜的生蚝店絕不會售賣過了三天的生蚝，為了保證新鮮的滋味，從大西洋或大平洋遠道而來的生蚝從中國港口運送到店最多存活六天，而只有前三天的生蚝新鮮味最足。位寺上海盧灣區建國中路的The Plump Oyster Bar絕對做到了保證生蚝只只新鮮。在這裡完全能大啖生蚝至爽歪歪。

在上海有一家日料店也是值得嘗一嘗。虹梅路一個隱蔽之處的日料店，必須嘗一嘗的是雞軟骨。除了份量較少之外挑出不任何毛病。好吃到連拍照都來不及。這家弄堂中的日料店，價格合理，可選的品種繁多，是和朋友一起小聚的好去處。

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