西蘭花有什麼營養價值？什麼樣的人千萬不能吃西蘭花？

西蘭花作為老少皆宜的綠色食品，應該是大多數人都愛吃的一道蔬菜。並且它的做法簡單，無論是清炒，涼拌，做湯，都是一道美味，它也是我必吃的一道菜品。

西蘭花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素C、維生素A等。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益，兒童食用有利健康成長。西蘭花一定程度上還可以防癌抗癌 ，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。因為西蘭花里有豐富的維生素，可以與胃癌患者的一些疾病互補，可以抑制癌細胞產生與病變，抑制癌腫生長。

西蘭花體內有豐富的抗壞血酸，能增加肝臟的解毒能力，並可以提高我們機體免疫力。西蘭花對於減肥的人來說，是個絕佳的菜品。因為菜花的水分比較高，而熱量又非常低，還可以補充一些必要的能量，所以減肥期間多吃菜花，是個很好的選擇。常吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，所以家裡有孩子的可以讓他多多吃點西蘭花。西蘭花作為一種綠色植物，它的營養價值真的很高，可能你的孩子可能看見他醜醜的，有點毛茸茸的，不太愛吃。但一定要好好的善誘它，告訴他西蘭花的好處，讓他愛上這種食物。這種蔬菜對小孩子的成長真的有很大作用的。

西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。古代西方人還將西蘭花推崇為「天賜的良藥」和「窮人的醫生」呢！什麼人千萬不能吃西蘭花呢？一般胃寒的人最好不要吃，因為西蘭花是一種性微涼的食物。還有紅狼斑瘡患者是萬萬不能吃的。

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