獼猴桃對癌細胞有抑制性作用，但千萬不能搭配它吃，特別是第三個

獼猴桃素來有「水果之王」的美譽，其果肉色澤鮮艷，口感酸甜，是受到許多人喜愛的果品，營養極為豐富。據美國Rutgers大學食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的水果。

獼猴桃維生素C含量非常豐富，而維生素C是人體必需的營養物質，缺乏會導致牙齦出血等癥狀，嚴重缺乏還會引起壞血病。一般每100g獼猴桃鮮果中含維生素C100一200mg，高者可達420mg，其維生素C的含量是柑桔的3-14倍，甜橙的2-8倍，桃的17一70倍，蘋果的20一84倍，梨的30一140倍，其所含維生素C在人體內的利用率高達94%。所以每天只要吃1個很小的稱猴桃鮮果或一杯嬌猴桃果汁，便可滿足一個成年人一天所需的維生素C量50到60mg。

獼猴桃中還含類胡蘿蔔素(胡蘿蔔素、葉黃素等)、酚類化合物(花青素等)和抗氧化劑，包括維生素E和豐富的抗氧化物，有助於抑制膽固醇物質的氧化，能夠增強人體的自我免疫功能。

美國農業部研究機構指出，獼猴桃含有豐富的葉黃素在視網膜上積累能防止斑點惡化導致永久失明。臨床已經證明中華稱猴桃汁含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，能阻斷致癌物質亞硝酸基嗎琳的合成，阻斷率高達98%，對皮膚癌、肝癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

獼猴桃不能和什麼一起吃呢？

獼猴桃和黃瓜：破壞維生素C。獼猴桃與黃瓜相剋。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時食用這兩種食物。

獼猴桃和蝦：可能引起中毒。獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。

獼猴桃和螃蟹：易致中毒。螃蟹與獼猴桃相剋。蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒癥狀。

獼猴桃和白蘿蔔：誘發甲狀腺腫大。獼猴桃不能和白蘿蔔一起吃，一起食用可引發甲狀腺腫大。

獼猴桃屬寒性食物，過食損傷脾胃的陽氣，會產生腹痛、 腹瀉等癥狀。從現代醫學角度來看，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會增加胃酸、加重胃的負擔，吃多了易產生腹痛、反酸、燒心等癥狀，天氣寒冷時症 狀還會加重。在目前這樣寒冷的季節里，胃病（脾胃陽虛）患者應當少吃獼猴桃。對於需要補充維生素C或有便秘的胃病患者，可以選用其它的食物或藥物來治療。

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