健康之道 病理篇 常見病發病機理

常見病發病機理

第一部分消化系統和消化系統疾病

A、消化系統

一、消化和吸收

1、消化：在消化道內把食物分解成為可以吸收的成份（消化道：食物經過的通道）如：碳水化合物消化酶單糖克，蛋白質消化酶氨其酸，脂肪消化酶甘油＋脂肪酸

2、吸收：消化後的營養成份經過消化道內壁進入血液循環的過程。

二、消化系統的組成及作用

1、組成

消化道：口、咽、食管、胃、十二指腸、小腸、大腸、肛門。

消化腺：在消化道內含有很多腺體，這些腺體能夠分泌消化酶，用來消化食物，其中包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、肝臟

2、作用：消化道是運送食物和貯存食物的通道。

三、食物如何被消化和吸收

消化作用首先由口中開始，我們以營養成份當中前三種為例，說明食物的消化和吸收。

（１）碳水化合物，首先在口腔當中消化為一部分成為雙糖的麥芽糖，餘下大部分未消化的碳水化合物隨麥芽糖，經咽、食道進入胃中。

（2）胃裡：麥芽糖大部分消化為單糖克，餘下的部分麥芽糖和大部分澱粉。（全糧、豆類和各種根莖類的菜如土豆，地瓜），經十二指腸完全進入小腸。

（3）完全進入小腸里的碳水化合物的混合成分，在小腸里與各種相應的消化酶進行接觸，才得到完全的消化，最後經小腸絨毛壁的毛細血管進入血液循環，碳水化合物，這是一個單糖的長鏈，其中以小鏈相連接，當進入消化道後，分別被消化酶所打開，首先在口腔當中被打開一部分，後來完全被打開，在小腸里，碳水化合物完全被消化和吸收的時間需要2個小時左右，而大部分單糖作為腦、神經系統和肌肉的燃料，小部分轉化肝糖貯存在肝臟和肌肉當中，其餘的部分都會轉化成脂肪存全身，做為應急能源。當脂肪再轉化成葡萄糖應用時，體重下降。

蛋白質在口腔中沒有被消化，只是被撕裂和粉碎。

胃（酶）　　　小腸（酶）

蛋白質氨基酸片段單個氨基酸完全吸收

蛋白質的消化和吸收需要3個小時左右。

注意:

（1）蛋白質是構成肌肉、血液、皮膚、頭髮、指甲、心臟和腦等重要器官的主要原料。

（2）而且也是體內合成荷爾蒙激素所不可缺少的重要物質，荷爾蒙激素控制身體的發育，性發展和新陳代謝等作用。

（3）缺乏蛋白質會導致發育和組織發展的不正常，如頭髮、指甲和皮膚特別容易感染，肌肉缺乏彈性，飲食中缺乏蛋白質的兒童導致發育不良，會出現身心發育不全，喪失頭髮色素，關節腫大，不易復原。

（4）長期憂鬱緊張，動手術、失血、受傷或長期卧病在床都會喪失蛋白質。

脂肪（十二指腸、膽汁）脂肪顆料（小腸、消化酶）甘油與脂肪酸

脂肪的消化吸收大約需要４個小時左右。

四、消化系統疾病的病因

1、脂肪過多尤其是動物性脂肪，使消化速度減速慢，動物肉中的細菌和病毒侵犯胃腸道出現消化系統疾病。（人類的牙齒、胃腸結構等都說明人類不適合肉食）

2、情緒的變化：如緊張、壓抑、憂鬱等不良情緒都會影響消化系統產生疾病，當人遇到突如其來的精神刺激時，就會使胃腸道停止工作，使消化工作停止而出現胃內食物發酵，產生胃炎、潰瘍、痔瘡、便秘、消化不良等疾病。

3、刺激性食物如辣椒、胡椒、姜、醬油、醋、味精以及煙酒、油炸食品、咖啡、茶葉等都會刺激胃膜產生胃腸道疾病。

4、藥物刺激，如阿斯匹林等解熱鎮痛葯及一些鹼性藥物。

5、受寒也可以引起胃腸道發生痙攣和虛寒性胃腸道疾病。

6、飲食不規律，不能按時吃喝致消化酶對消化道內壁造成灼傷。

7、進餐時有許多事情在考慮，分散注意力都會引起消化酶減速少，產生疾病。

8、缺少運動，缺少飲水，缺少高纖維食品。

9、食物不衛生，或烹調不良，細菌進入胃腸道致發胃腸炎。

10、缺鈣會導致消化酶的減少使消化系統產生疾病。

11、食鹽太多也會出現對消化道的損傷。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！