今日大年初二！年俗南北不同，年味各有精彩！
今日大年初二，
是女婿拜年日！
女婿拜年「法定日」。按照傳統習俗，這一天女兒要「回娘家」、夫婿同行給岳父岳母拜年，民間稱「姑爺節」、「迎婿日」。
這一日，北方吃面，南方吃開年飯。
農諺有雲「初一餃子初二面」，圖的是條條順，意喻順順噹噹，面的講究也不少，要用初一的餃子面來做，而且這面須為冷湯，也就是把面煮熟之後用冷水浸過，稱為冷湯。
而在南方，廣東、澳門等地區初二要吃開年飯，尤其是做生意的人。開年飯除了包括年夜飯必吃的好意頭菜肴之外，有些家庭會斬些燒肉，取紅皮赤壯，喻意健健康康；有些人會用生菜鋪金菇，喻意生「財」及「金錢滿地」等。
不只是大年初二的習俗不同，
還有這些……
小年：祭灶、掃塵
傳說中小年是「灶王爺上天」之日，這天家家戶戶要把經過一年煙熏火燎已舊的灶神畫像揭下，同時要「請」回來一幀新的灶王像，擺上供桌放上供品。
臘月二十三 VS 臘月二十四
小年在各地有不同的概念和日期，北方地區是臘月二十三，部分南方地區是臘月二十四。無論是二十三還是二十四，人們都要開始掃塵，清洗衣物，刷洗鍋瓢，徹底地進行大掃除，做到窗明几淨，準備乾乾淨淨過個好年，也表示新年要有新氣象。
除夕：年夜飯、守歲
除夕，全家歡聚一堂，吃過年夜飯，長輩給孩子們分發壓歲錢，一家人團坐守歲。子時時刻，鞭炮齊響，辭舊歲、迎新年的活動達到高潮，各家依次給輩分長者拜年，繼而同親友互相祝賀。除夕當天無論大人還是小孩，都要說吉祥話，不能說晦氣之語。此外，整個晚上家裡一般都不關燈，特別是供養祖先的屋子更是不能關燈。
守歲 VS 圍爐
在南方有除夕夜圍爐的習俗，一家人吃過年夜飯便圍爐而坐，嗑著瓜子，看著電視，邊吃邊聊，述說著一年來的酸甜苦辣。
在北方，除夕夜全家人守歲要圍坐在一起邊看春晚邊包餃子，為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生、棗子、栗子和肉餡等，一齊包入新年的餃子內。
初五：剁小人、迎財神
俗稱破五，要迎財神，「趕五窮」，包括「智窮、學窮、文窮、命窮、交窮」。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門外走，將一切不吉利的東西都轟將出去。這一天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱「捏小人嘴」。
放鞭炮 VS 派利是
在北方一些地區的商家初五後店鋪開張要放鞭炮，稱為「鬼崩祟」，崩走往日的晦氣。
而在南方，初五做生意的人要拜神開鋪，大派開工利是給員工。
除此之外，北方過年會有扭秧歌，踩高蹺等表演活動，南方則會表演舞龍舞獅。
不僅年俗存在差異，
各地的年味也都有所不同！
廣東：拜年互換橘子
廣東潮汕地區的人們，出門拜年前，都會帶上一大包橘子，每走一戶親戚，就要送上大橘，無論多少，一定要是複數，然後說一些祝福的話。落座後，親戚會以潮汕功夫茶招待，臨走時，回送大橘。所以，一天下來，你會發現早上帶幾個潮州橘子出門回來還是幾個。因為粵語送大橘為「大吉」，回贈是一種禮貌。
老北京：吃法講究最多
老北京人特別講究過年，尤其講究過年的吃法。
昔日老北京曾有民謠：
小孩小孩你別饞，
過了臘八就是年，
臘八粥，喝幾天，
哩哩啦啦二十三；
二十三、糖瓜黏；
二十四、掃房子；
二十五、炸豆腐；
二十六、燉羊肉；
二十七、殺公雞；
二十八、把面發；
二十九、蒸饅頭；
三十晚上熬一宿，
大年初一扭一扭
……
這民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等，都是春節期間老北京的美食。而在今天，這些都已經是人們的家常便飯，但在上世紀五六十年代，卻只能在過年時方可大飽口福。
昔日一些小康的北京人，還有除夕夜吃魚的習俗。魚必須是鯉魚，最初是以祭神為名目，後來則與「吉慶有餘」的吉祥話相連，魚既是美食，也是供品。
遼寧：農村做血腸
在遼寧農村，一到農曆臘月二十三，家家戶戶就開始準備過年了，做年糕、蒸黏豆包，很多人家還會殺豬請客，邀來左鄰右舍和親朋好友吃上一頓宴席，吃好喝好之後，熱情的主人還會把灌好的血腸分給客人帶回家。
吉林：年夜飯後吃凍梨
由於東北天氣寒冷，一些水果凍過之後，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據了解，最純正的是凍秋梨，在吉林有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時候又酸又澀，於是人們就把這種梨採摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經過冰凍之後的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水裡解凍，年夜飯後吃這種梨能解酒、解油膩。
黑龍江：餃子餡里放硬幣
過年吃餃子是北方人的習俗。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，但黑龍江人還要在餃子中包上幾個帶有硬幣的(現在常用花生或其他果仁來代替)，誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年裡會交好運，有吉祥之意。
江蘇：年夜飯「掘元寶」
春節期間，江蘇地區有許多禁忌，諸如大年初一不動剪刀，免得口舌之爭；不動菜刀，以免殺身之禍等。除夕，在年夜飯內放進熟荸薺，吃時挖出來，謂之「掘元寶」；親友來往，泡茶時要置入兩隻青橄欖，謂之喝「元寶茶」，有「恭喜發財」之意。
浙江：大年初一吃豆粥
浙江烏程縣在大年初一以長竿束草於上，點火燃燒，並敲鑼打鼓，稱為「慶田蠶」。又點天燈於竿上，直至三月三日止。寧波初一要吃豆粥。晚上要在關門前，再放一次「關門炮」。紹興新年以「茶碗茶」待客，裡面還要加上橄欖和金橘，同時用茶葉蛋待客，稱為「捧元寶」。
山東：大年初一吃餛飩
在山東的寧陽縣，大年初一講究吃餛飩，稱之為「填倉」。在黃縣、蓬萊一帶，初一早起要照虛耗。由女主人手持紅燭，把家中各個角落照一遍，意思是以光明驅逐黑暗，然後將年前以麵粉做成的各種窗花放在窗台上。
湖北：吃年飯的時間各異
在湖北農村很多地方，因姓氏不同，吃年飯的時間各異，這一習俗可能您怎麼也想不到。姓王的，在早晨五點多鐘就開始合家團圓了；姓高的，則一般在中午十二點左右才開宴；那麼姓余的，年飯時間定在天快黑的六點鐘；姓楊的則只能在晚上十二點以後……
山西：吃年夜飯不說話
山西現在拜天祭祖的規矩不多見了，但吃年夜飯時不能說話的規矩被保留了下來。春節的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時，要鳴放鞭炮。為驅邪惡、求吉利，有的地區燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新的一年像芝麻開花節節高，日子越過越好。餃子要煮得多，必須有餘，意在有餘頭。就餐時，除每人一碗外，還要多盛一兩碗，意在希望人丁興旺。
年俗南北不同，
年味各有精彩！
采寫| 珠江時報記者曾人東
見習編輯| 思思
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