這幾天疲勞過度的脾胃該歇歇啦，這碗清淡溫補的湯正好適合你

春節就是在一邊嘆息要長胖一邊嘆息唯美食不可辜負中吃下很多食物，美食果然比洪水猛獸來的還要兇猛，其實有時候不一定是餓，就是眼饞了而已，我從來都不否認自己愛吃，每次也都吃的很多的，但是我們可以巧妙的吃，在遵循身體健康的選擇下好好享受美味。

海參同人蔘、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。

過年在連著吃了幾天後，真的嘗到了食之無味的感覺，搜羅了一下冰箱，七七八八的一堆，青菜、豆製品、海參、排骨、熏肉……都不多，炒菜不好搭配，乾脆煮一鍋肉湯涮青菜吃好了，方便又能把冰箱清理一下，說做就做，晚餐就這樣定了。

今日推薦——海參枸杞燉排骨湯

食材：海參、排骨、熏肉

輔料：薑片、枸杞、大蔥、檸檬、生抽、茴香葉、鹽

做法：1、熏肉洗凈切薄塊，排骨切小塊，海參提前泡發，去除內臟切小塊備用。

2、取平底鍋燒熱，小火慢慢煸出熏肉里的油脂，湯要清淡少油，油脂可以倒出來一部分。

3、薑片、大蔥入鍋炒香，加排骨和海參一起爆炒一兩分鐘，加點檸檬汁和生抽熗炒一下就可以加熱水慢慢燉煮了。

4、排骨和海參小火慢慢燉煮3——4個小時，可以加點枸杞和紅棗，出鍋後點綴些茴香草即可，湯濃味鮮正好養胃。

溫馨小貼士：

1、乾的海參需要提前泡發，特別是要用來紅燒的，不然吃起來像嚼牛皮筋。

2、鹽等出鍋前再放，提前放鹽排骨肉吃起來會有點柴。

海參枸杞排骨湯不涮火鍋，用來煮麵條味道都很不錯，海參和肉已經燉的熟透、湯清淡適口，吃完麵條喝湯，胃也很舒服，細緻點的拿湯來煮粥也是很不錯的選擇，吃法太多，只要你喜歡的都可以做來試試，春節我們還會有更多的養生美食分享，記得關注我們哦！

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