蔬菜營養要均衡，膽固醇過高可以用這些來補

最致命的疾病之一是高膽固醇。如果直到我們經歷了它，那麼心臟病和中風的風險也會增加。不僅要保持均衡的飲食和營養水平，還有一些蔬菜可以快速降低體內有害的膽固醇水平，所以我們應該經常食用。

豆

有許多研究證明，豆類中的含量可以消除附著在血管上的膽固醇斑塊。

西蘭花

建議對那些膽固醇水平高的人食用西蘭花。通過食用生食或煮熟後，西蘭花的含量可以顯著降低壞膽固醇水平。

菠菜

可以加工成各種各樣美味食物的蔬菜眾所周知富含維生素K和鐵。經常食用菠菜會降低血管中有害膽固醇的含量。

茄子

蔬菜可以加工成美味的醬汁，或者是一種混合的蔬菜，實際上可以降低體內的膽固醇水平。建議食用紫茄子可以更好的提供健康效果。

我們也用正確的方法處理蔬菜。如燒茄子，不用油，用作蔬菜，或製成果汁，這樣可以有效降低膽固醇。

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