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每一份團圓,都溫暖綻放,@臨沂人,這些年夜飯背後有著你不曾知道的故事……

時光·年夜飯

旖旎的大紅,通明的燈火,蒸騰的熱氣這大抵是每個人對除夕夜裡最溫暖又普遍的記憶。過去一年的種種,或喜悅、或感懷,都在此刻構成了生命里的流光溢彩,令人眷戀。

尤其是一家人圍聚的年夜飯,夾帶著記憶里的剪影,融入了家鄉土地上的山長水闊。這味道渡著歲月的河而來,給每一顆遠道歸來的心,一個溫婉的念想,落腳於塵土,抬眼於花開。

除夕年夜飯

大年三十,悅食臨沂發起了年夜飯照片及故事徵集的活動,我們從眾多照片中挑選了部分,在這個新年團圓的日子裡,與大家共享每桌年夜飯背後的故事。

主人公:蠟筆小新

曬坐標:臨沂蘭山

小時候的年才是真正的過年!現炸酥肉是不能缺少的主角,爸爸媽媽圍著灶台,我圍在爸爸媽媽背後,炸好一塊吃一塊,即使燙手也要馬上拿來放進嘴裡,這個感覺就是年味!

今年姥姥在我們家過年。我們家的年夜飯可以說是比較簡約一點了,但是雞魚肉蛋都有,老爸開了瓶酒,很開心地喝了幾杯。過年,感覺一家人坐在一起,不管吃什麼,都暖暖的。

新年願望就是能脫單暴富!

主人公:DH

曬坐標:臨沂蘭山

儘管我們是在臨沂過年,但我們幾個人都不是臨沂人。

畢業兩年,在臨沂的工作逐漸穩定了下來。工作崗位就不講了,反正是那種過年還需要在崗的工作類型。我們幾個夥伴,有男生有女生,有來自遼寧大連的,有來自湖南懷化的等。每個人都做了一兩種拿手菜,開瓶紅酒,喝下便加深了思鄉情緒。

桌子上最簡單的那盤是我做的,也就是那盤蘿蔔生菜刺身,我不會做飯,只能打個下手。過年了,想家,年後希望能調休,回家看看爸媽。

主人公:波

曬坐標:臨沂蘭山

作為公司的總經理,總是忙碌於各大合作夥伴的辦公室,好像生活中絕大部分都交給了工作,交給了談業務,算算陪伴家人陪伴爸媽的時間很少。

大年三十,親自下廚做了幾個菜,跟老爸開了瓶酒,爺倆喝了好幾杯。這只是年夜飯的前奏,家裡人還在忙前忙後的準備著各種菜。這一刻,覺得自己很幸福。以後,抽時間多陪陪家人。

主人公:小巫女

曬坐標:臨沂河東

一家四口的年夜飯,比較簡單,不過也是我媽媽忙活了大半天的成果。她一直工作到年三十上午,真的特別忙碌,但是晚飯前萬能的母上大人還是「變」出來了一桌子菜。

母上大人做事情就是這麼有效率,風風火火的,永遠精力充沛的樣子!希望她跟爸爸兩個人能一直幸福快樂下去,身體健康!不過知道我要拍年夜飯的照片之後,她就一直問我這些菜是不是太不上相了。

嗯……如果不是她非給我和弟弟開餐前催婚大會的話,菜也不會涼了,拍出來能更好看一些。真是個愛操心的小老太太(等下,媽,對不起別打了,不是小老太太,是特別可愛的lady!)

主人公:木子易

曬坐標:臨沂蒙陰

△中午奶奶家的「年夜飯」

不知道為什麼春節是在冬天末後,冬天很難捱啊,爺爺就沒有捱過去。因為爺爺的辭世,老家就僅剩下奶奶孤身一人,幾個姑姑、大爺、老爸輪番請奶奶到自己家過年,奶奶始終無動於衷。

我們能做的就是中午回老家陪奶奶吃個「年夜飯」。

因為爺爺去世,今年過年家裡不會再貼春聯、福字,但院子里一看就是奶奶早早打掃過的。在小屋裡,我一邊炒菜一邊聽奶奶嘮叨。人上年紀,記憶就開始慢慢退化,可是對於那些習俗,卻如同烙印一般銘記。

主人公:璀璨

曬坐標:沂水人在東營

一家人經過多年的打拚,終於在東營安家。具體忘記是在東營過得第幾個年了,但是只要是一家人在一起,即便不在老家臨沂,也能因團坐在一起的家人,而感到濃濃的年味和家鄉味。

雞和魚是過年必備,好像自家餐桌上只要有了它們倆的同時出現,才覺得像是過年。撕豬蹄,上炸貨,調上幾盤爽口的小菜,再加上一盤黃桃罐頭,感覺年夜飯很圓滿。

哦,忘了說,我爸是主廚。主廚在飯間又給家裡人鼓勁加油,2018年,一起努力加油!

拍這張照片的時候,其實鍋里還在蒸著正宗的膠東大饅頭。媽媽綜合了奶奶和姥姥的製作手法,加了不僅僅是大紅棗,還有其他果脯。

好像青島人的年夜飯一定少不了海鮮。三文魚、梭子蟹、龍蝦等幾乎都是我的最愛,其實在外地上班偶有時間回家,媽媽也會做海鮮給我吃,但是像這種陣仗,一定是過年才會有的盛況。

年後初五回臨沂上班,趁假期,在家裡補海鮮補個夠!新的一年希望家裡人健康,我能找到心靈契合的另一半!

主人公:喜東東的微笑

曬坐標:淄博博山

每年的年夜飯都是爸爸做的。而媽媽負責去集市買最新鮮的蘿蔔和肉,排好長時間隊買回方圓十里最好吃的包子皮(博山把餃子叫包子)。

在博山,家裡總有一個會把飯做到讓你瘦不下來的爸爸。一個一個早已準備好的熟食端上桌,碗筷擺下,酒杯倒滿,電視打開,一邊盼著春晚一邊聊著這一年的大事小事,老人的身體,孩子的前途。

到這時候,奶奶就開始忙了。忙著上貢,祈禱各路神仙保佑家人新的一年健康順利。12點一到,放了鞭炮,夜就靜下來了,媽媽最後把地擦完,關上燈,再睜眼就是新的一年了。過年,心情就像那對聯。

主人公:Jeffrey

曬坐標:遼寧瓦房店

東北特色就是豬皮凍(最下方),每家都會準備的,然後還有就是糖醋裡脊糖醋魚也是東北年夜飯飯桌必備。今年過年是和我爺我奶我三叔三嬸,我爸媽一起過年。每年都是我們一家做菜,今年破天荒的變成了我三叔三嬸做,我媽幫忙打下手。

而我,啥也沒幹,就等著吃了。

主人公:仙女本人

曬坐標:黑龍江哈爾濱

東北的年夜飯必然少不了酸菜,圖片最左側就是酸菜拌黃瓜,還有酸豆角,這是只有在老家才能吃到的熟悉味道。和媽媽一起在臨沂,媽媽有時候會做一些酸菜,但是總感覺臨沂氣候和哈爾濱不一樣,做出來不是那個味。左下角是每年必做的豬皮凍,和在臨沂吃的也不一樣。

今年年夜飯我媽是主廚,我負責打下手和擺盤,我爺我奶還有我爸在沙發上嘮嗑,一年之中少有的團圓景。

新年願望簡單又直接:加薪不加班,吃肉不長胖!還希望家裡老人身體能健健康康的。

主人公:叮噹貓

曬坐標:貴州貴陽

大年三十家人歡聚一堂,有我最愛的辣子雞和小米鮓。因為是和奶奶、姑媽姑爹們還有姐姐哥哥們一起過三十,所以做了好多菜。客廳里廚房裡都是人,每個人分工不一樣,每個人還都要拿出絕活來,最後不忘加上一句:好吃嗎?怎麼樣之類的。

梅乾菜扣肉是我媽做的,需要蒸制很久的時間,五花肉才能不肥膩又讓人停不下筷子。

我94年啊,就被催著找對象。感覺,這將會變成以後每年的魔咒。全程沒有任何反擊,只能微笑著說「不急,不著急」。

主人公:國家驕傲

曬坐標:福建廈門

從山東回到廈門,投入的不僅僅是新年家人的懷抱,更是海鮮的懷抱。廈門沒有臨沂那麼冷了,但是時隔近半年回家,竟然有點不適應廈門的氣候。

廈門的年夜飯餐桌上幾乎都是海鮮,很少能看到肉和蔬菜的身影。老媽煲了一鍋老鴨湯,這是在臨沂很少吃到的味道,年夜飯我能幫到的忙也就剩下剝蝦刨殼之類的雜活了。

有想過要不要回廈門來工作,但是在臨沂呆了近六年時間,漸漸地喜歡上了這座城市,一年之中陪伴家人的時間不多。新年希望能買套房子,爸媽可以有時間來臨沂,就有落腳的地方了。

每一張照片,都不僅僅是食材的精雕細琢,更是一份至情的用心,一年的收穫、喜悅、慨嘆,萬般情緒都在這片熱騰騰的氛圍里得到了最好釋放與平撫。

用心的食材,鮮亮的色澤,漫溢的清香,安放著一切想家的情緒又訴說的那些百轉千回的心靈守候與生命中至情的陪伴。

新年,悅食臨沂祝願每一位家人朋友,都能在新的一年裡,收穫各自的希望。

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