盛京小人物│老王的街邊燒烤故事
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一座城市的精彩不是因為這座城市本身
而是居住在這座城市裡的每個人
一個擁有著550w+人口的城市
自然不會缺少講故事的人與聽故事的人
每時每刻
瀋陽的每個角落
都會有很多小人物的小故事在發生
正是這些小人物、小故事的組合
造就了整個城市的精彩
老王（化名），瀋陽城內眾多街邊小攤販中的一個，在來到瀋陽擺攤之前是農民，這些年國家對於農民的惠農政策雖然出了一件又一件，農村經濟生活也在改善……但與這個社會從農民階層汲取的那些相比，得到的回報要低的多的多，所以越來越多的農民開始逃離了農村，不只是看看外面的世界，更多的是讓自己的生活更美好！而老王也是這龐大的進城大軍的一名。
2016年，還沒等出了正月，老王在反覆的思考之後，終於決定從康平老家來到瀋陽城，投資了大約一千元左右，用三輪車和燒烤爐子等簡單的搭成個可流動檯子賣麵筋、豆皮……
剛開始支起攤子時，那時候因為「自學成才」的燒烤技術不到家，所以辛苦忙碌一整天，並不能賣出多少，但經過兩年的「摸索」，如今的老王已經將烤串技術練就的爐火純青。
寒冬里，晚上10點，瀋陽戶外氣溫大部分時間都會降到零下10攝氏度以下。鐵路中學附近昏黃的路燈下，一個三輪車、一個燒烤爐、一張簡易桌子、幾把塑料凳子，這就是老王的全部家當了，他一邊跺著腳一邊等待著客人到來。
厚重的「大頭鞋」在水泥路面上碰撞，「踢踏舞」般的聲音在夜色中飄蕩。老王身邊，幾個學生模樣的在寒風中，一邊吃著烤串，一邊等著公交車。
「老闆，給我來一手豆皮、2個麵筋……」一個身穿羽絨服的女孩來到老王的燒烤攤前。老王熟練地找出客人點的東西，一邊翻著竹籤在炭火上燒烤，一邊均勻地撒著作料。「還是多放辣椒嗎？」女孩子點點頭。
老王擺攤的位置，每天要按時換一次，在8點前需要在附近的市場中，因為8點前城管是不准許他在街邊擺攤的，只有在城管們下班了，他才能推著三輪車到路邊。
因為附近有中學和超市，所以基本每天晚上放學的學生和下班的超市員工成了他的常客。當然，還有這種過客。
「天冷，擺攤得到半夜，就這樣站著，不穿暖點哪行啊。」說這話的老王，穿著一個厚外套、兩件毛衣，而下身則是絮了好幾層棉花的棉褲。
「你去那些大飯店廚房去看看，有乾淨的嗎？」老王覺得，只要自己的東西新鮮，烤的時候手乾淨，顧客吃了不壞肚子，這就是衛生。
相比夏天，冬天裡因為更低的氣溫綜合執法的巡查會少一些了，但是依舊還是每晚都得來。老王也和其他攤主一樣，不停的在打「游擊戰」。老王覺得，方便是市民選擇他這種路邊攤的原因之一，在路邊擺攤沒費用，價格低，也符合市民的消費水平。
提起自己的烤麵筋，老王難抑心中的驕傲，「咱這『烤麵筋』，又嫩又入味，誰能做到？」積攢了兩年的經驗，加上對顧客喜好的琢磨，老王在麵筋製作和燒烤中，有了套屬於自己的「秘密武器」，他自詡烤麵筋是方圓幾十里最好的，兩個坐在旁邊桌上吃串的小夥子立即表示贊同。
說起老王引以為豪的烤麵筋，就不得不說到他的烤麵筋的與眾不同，其他商販可能為了省時省力會選擇直接購買現成的麵筋半成品，但是老王為了追求味道的極致，選擇了每天自己和面、自己花費幾小時製作……這樣既保證了味道的獨特，也降低了成本，雖然付出了更多的辛苦。
每天早上基本會在7點左右起床，簡單的吃過早飯就會開始準備當天所需要的各種食材，先花費幾小時製作麵筋、再花費幾小時串各種串…… 忙忙碌碌的基本將所有準備工作做完就到了晚上6點多，而此刻就需要推著攤子出來了。
老王有一個兒子，在某酒店做廚師，老王說「辛苦幾年，多賺點錢，為兒子攢點買房錢」，等兒子結婚了，出息了，他就不用在這般辛苦了。
深夜中，忙碌之餘，老王會和老婆、兒子打一通電話，簡單的聊幾句，畢竟等到老王收攤，拖著累的快散架的身體回到家，基本已經是0點左右，而第二天基本要在7點前起來。
沒客人的時候，老王會一邊在火上烤著手，一邊吸顆煙，以此來打發漫長的夜晚，或許也可以褪去幾分勞累。爐火很旺，老王臉上閃著紅光。
通常忙碌完了一天的工作已是深夜11點，此時，路上的很少了，他會慢悠悠的收拾攤子，以期偶爾路過的深夜歸家人買一些他的烤串。
夜更深了，燒烤架不間斷地烤著食物，空氣中浸透了燒烤的香味，在冉冉升起的白煙中，老王在努力奮鬥著他的「中國夢」！
寒冷的冬天，老王們這些辛苦忙碌的商販們，為了家人能生活得更好，用自己勤勞的雙手奮鬥著，再冷再苦也不怕。但是更多的時候，城市的執法者們或許應該帶著溫度去執法，特別是連總理都說過城市需要小商販。畢竟他們都是小人物，沒什麼錢，沒什麼地位，疲於為生計奔忙，大多數時候選擇隱忍——甚至有時候，他們的尊嚴也會被丟在一旁，被打得粉碎，或者，再被小心翼翼地拾起。
生活，忙忙碌碌之餘，需要有一處好地方停歇；小人物，積極努力的生活，編織著屬於他們的故事，或長或短，或在路上。每個人心裡都有個夢，有人會懷揣這個夢活到老，津津樂道，而有人時不時是的把玩這個夢，慢慢勾勒出來，直到成真。記錄小人物，分享屬於他們的故事，把鏡頭聚焦於這些平凡的小人物，用文字去定格他們的生活點滴。這些在城市間認真生活的人們似乎充滿了市井氣，卻飽含真實而獨特的珍貴。即使城市不同，但這些認真而努力的身影，是你，也是我。
盛京小人物系列
作者@笨戈小C ：特約撰稿人｜新媒體專欄作者｜美食達人｜攝影達人｜旅遊達人
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