兩塊錢一斤的它，居然藏著這麼多好處，絕大多數人都不知道！

黃瓜是我們日常生活中常見的蔬菜

很多人都喜歡它清脆的口感

然而大部分人都不知道黃瓜的特殊功效

下面就跟朱莉一起來看下吧~

黃瓜的三大功效

健腦安神

黃瓜中含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。失眠焦慮的朋友可以多食用一些哦！

提高人體的免疫功能

黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的食物。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道腐敗物質的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能。

而近年來的臨床實踐還證明：黃瓜藤有良好的擴張血管、降低血壓和降低膽固醇的作用；黃瓜霜具有治療咽喉腫痛的作用；黃瓜葉和藤部則具有清熱、利水、除濕、鎮痛等功效。可以說黃瓜的全身都是寶呢~

防止酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒呢！

黃瓜的美容效果

美容

黃瓜被稱為「廚房裡的美容劑」，經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止唇炎、口角炎。想要美膚的朋友可以嘗試一下哦！

減肥

鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，它有抑製糖類轉化為脂肪的作用，因此，黃瓜是很好的減肥品。黃瓜含有可抑製糖類轉化成脂肪的物質，有肥胖傾向並愛吃糖類食品的朋友，最好同時吃些黃瓜，可抑製糖類的轉化和脂肪的積累，達到減肥的目的哦~

加速新陳代謝

黃瓜中含有相當多的蛋白質及鉀鹽等，鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽份的作用。幼兒吃後能促進肌肉組織的生長發育，成人經常食用對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。

抗衰老

黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療晒傷、雀斑和皮膚過敏。是很好的護膚佳品呢！

黃瓜的食用禁忌

1 不能和花生一起吃。在很多家庭和餐館裡都有黃瓜配花生這道菜，然而這樣的搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，經常被用來生吃，而花生中含有較多的油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉。

因此腸胃不好的朋友，最好不要把花生米和黃瓜放在一起吃哦！

2 不能生吃不潔黃瓜。很多人都有把黃瓜當水果生吃的習慣，但是不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康，因此買來的黃瓜最好去皮後再吃！

3 不能和西紅柿一起吃。黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他果蔬中的維生素C。而食品中維生素C的含量越高，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。如果將西紅柿和黃瓜一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C將被黃瓜中的分解酶破壞，而達不到補充養分的成果。

黃瓜的健康吃法

黃瓜炒雞蛋

食 材

黃瓜/雞蛋/蔥/食鹽/蒜

1 在碗里打入雞蛋，加入適量蔥花和鹽攪散，隨後將雞蛋倒入熱油鍋

2 將黃瓜和大蒜切片，蔥切花

3 等到雞蛋基本凝固的時候，就可以加入黃瓜片了

4 放入適量的鹽調味，美味的黃瓜炒雞蛋就可以出鍋了！

涼拌黃瓜

食 材

黃瓜/雞精/蒜/芝麻油

1 將黃瓜洗乾淨，對半切開，用刀輕輕的拍一下

2 將黃瓜切成塊狀，用鹽腌制約十分鐘左右

3 將蒜切成沫狀，放入黃瓜中，加入適量的雞精和麻油，拌勻哦！

4 拌勻之後就可以食用啦！

Tips：剛拌好的黃瓜，可能還沒有完全入味，放置或者冷藏一會，味道更佳哦！

黃瓜皮蛋湯

食 材

皮蛋/黃瓜/食鹽/雞精/姜

這道菜雖然簡單，卻有著減肥、排毒、抗衰老和降糖的功能哦！

1 將皮蛋剝殼，黃瓜和姜洗凈切片

2 將皮蛋切開，洗凈

3 將鍋內水燒開後，放入薑片和皮蛋。煮約兩分半鐘左右，放入黃瓜片燙約三十秒，放入鹽和雞精即可！

美味又營養的黃瓜

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