大年初二下館子待客 幾道硬菜嚇懵客人

大年初二是很多人走親戚拜年的日子，如今，圖方便的人們往往選擇在餐廳待客，然而待客點菜也是有很多門道的。比如排場一些的席面通常講究八涼八熱，葷素搭配，雞鴨魚肉俱全，有湯有主食有果盤等等。

2月17日，寧夏銀川市賀蘭縣的丁先生一家在招待客人時，點了幾道十分有特色的佳肴。既可以說是十分有面子的硬菜，但也讓客人著實嚇了一跳。這硬菜之一就是一道烤豬頭，烤熟的半個大豬頭切好擺在盤子里，尚能看到眼睛、牙齒和鼻子，讓人幾乎無法下筷子。但是懂行的吃貨早已等不及動筷子下口了，想必是平常難得一見貨真價實的硬菜。

這道孜然羊腿可謂入味十足，肉也夠厚實，這道菜價格想必不便宜。

這道孜然羊腿既可以沾醋汁，也可以卷餅吃，還配有四個配菜，多種風味，十分講究。

清蒸多寶魚是很多席面上的主菜之一，然而孩子們看到這條長相怪異的魚，還是不太敢於下筷子。但是多寶魚的肉質是真的沒話說，除了主刺也沒有其他小刺，十分可口。

清燉蟲草雞下菜使用的是農家散養土雞燉制，十分入味，肉質勁道鮮香，最值得稱讚的還要屬這一大碗湯，頃刻間就被賓客分完，本想讓店家續湯，不想被服務員告知每份雞都是單獨燉制，無法續湯，有些遺憾。總體來講，這幾道菜還是有資格成為整桌佳肴的美味擔當，無論從色香味來說都無可挑剔，吃貨們完全可以滿足舌尖味蕾。更多精彩內容，請關注「秦鑒」微信公眾號。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！