老婆把雞蛋敲碎後放鍋里，10分鐘後，出鍋的瞬間驚艷到我了！

前幾天給家裡人做了一道雞蛋的新吃法，10分鐘左右出鍋，出鍋的瞬間家裡人都看傻眼了，哈哈！今天就給大家來分享實蛋做法：給大家先解釋一下實蛋，實蛋是由雞蛋打出的蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，倒入保存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種接近綠色的雞蛋。

首先咱們準備五到六個雞蛋，從頂端給它敲一個小口，把蛋清和蛋黃都倒出來。

倒在盆兒里。把蛋殼洗凈後備用。

接下來用到的是食用鹼面。

咱們準備上小半勺的鹼面兒，用溫水把鹼面兒給它化開。然後把化開後的鹼面兒水倒入雞蛋液裡面給他攪拌均勻，倒進去之後，雞蛋液的顏色會慢慢變深，攪拌均勻之後咱們把蛋液過一下篩。

然後把過完篩的蛋液用小勺灌到這個蛋殼裡。

準備上鍋蒸，給大家一個小技巧，在雞蛋的底部墊上黃瓜圈兒，就能讓它穩穩的站在蒸鍋里。

上鍋蒸上10-15分鐘就可以了，一定要用小火蒸。

出鍋後，等待實蛋稍微放涼後剝開外殼，可以涼拌、也可以炒著吃，看上去Q彈可愛哦，實蛋同時也含有豐富的蛋白質。（歡迎關註：美食大嘴妹，每天分享不一樣的家常美食）

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