幾道家常菜，讓你的餐桌換新樣

家庭主婦的困擾就是每天的飯菜準備，即便菜式多樣，也總有吃膩的一天，所以學習不同的菜式真的太重要了，讓我們來學習一下這幾樣簡單又好吃的菜。

魷魚炒芹菜

將買回來的生魷魚焯水煮熟，然後將切好的芹菜段，姜蔥蒜用油煎炒下，起鍋。燒好鍋，下油，將滴干水的魷魚倒進去，翻炒後，把芹菜放進去炒一炒，加上調味品就可以起鍋了。

香菇燜雞

去菜市場買一隻現成的殺好的雞，讓老闆順道幫你斬好，回家直接洗乾淨就可以放進鍋里了，將洗好的香菇和油、鹽、醬油、酒、姜、八角，一起放進去腌制十分鐘，再放進兩碗水，大火燒開後文火燜20分鐘，就是一鍋香噴噴的雞了，簡單方便，雞燉的同時還能做點別的事情。

蘑菇炒雞丁

雞脯肉切丁，蘑菇洗凈切好，放進鍋中爆炒，加上調味品，喜歡吃辣的還可以加點辣的進去，這樣就是一道菜了。

爆炒雞胗

雞胗適量，加鹽、料酒、薑片入冷水鍋，煮開7到8分鐘。在煮的同時可以切蔥絲和青辣椒，還有香菜。煮好的雞胗就可以撈出來切成厚片了，也不用太厚。然後鍋里燒油，放干辣椒段爆香，趁熱把雞胗片和蔥絲和辣椒絲，香菜一起放進去爆炒一會就可以出鍋了，加點調味的醬油就可以吃了！

洋蔥炒牛肉

買牛肉時可以請肉鋪師傅幫你切好，然後把洋蔥切成絲。油鍋熱後加薑絲，牛肉炒到半熟（1分鐘左右），加入洋蔥絲，再翻炒個1分鐘，加入少量的糖和生抽，口味比較重的可以加點干辣椒，再翻炒個一分鐘就可裝盤。洋蔥炒得生生的，吃上去又甜又脆，牛肉嫩嫩的。

排骨蒸蛋

用醬油、鹽、五香粉、料酒和糖把小肋排拌勻，放入盤中，打一個雞蛋在上面。然後放入鍋中蒸8分鐘左右。排骨和蛋吃起來都很香嫩。

家的味道來源於美食的精心準備，每一道菜都包含了家人的用心。

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