干煎杏鮑菇切薄片煎金黃撒少許鹽，香脆可口，味道清香，營養豐富

杏鮑菇口感鮮嫩，有特有的香味，還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、

增強機體免疫能力，防止心血管病等功效，有很高的營養價值。

干煎杏鮑，是杏鮑菇最美味的吃法。

切薄片煎至兩面金黃，撒少許鹽，香脆可口

不需要其他調味，熱鍋直接煎出杏鮑本身的香氣，

只需一點點鹽，和杏鮑最搭的黑胡椒粉，

那種味道沒試過的是想像不出的美味。

| 干煎杏鮑菇 |

難度：★★☆☆☆味道：★★★★☆

1 /

準備杏鮑菇2個，鹽、黑胡椒粉和橄欖油就可以了，這道菜不需要太多的調味料，熱鍋煎出杏鮑本身的香氣。

2 /

杏鮑菇先洗乾淨，用餐紙吸乾淨表面水分，然後豎著切片，切的不能太厚也不能太薄，差不多是一個硬幣的厚度。

3 /

最好是用不粘鍋的平底鍋，熱油鍋，到一點橄欖油進去，不要一下子到太多，煎一下看情況再決定要不要補油。把切好的杏鮑菇片放進鍋中煎。

4 /

杏鮑菇片煎到微微金黃翹起，再翻到另一面煎，在煎金黃的一面均勻的撒上鹽和黑胡椒粉，等另一面也煎至金黃後，同樣的步驟撒鹽和黑胡椒粉。

5 /

裝碟，出鍋，擺下盤，絕對是外面高檔場所的顏值，試過干煎杏鮑菇你就知道說不出的美味。

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