喝牛奶 or 從不喝牛奶：體質有差別嗎？

據我國調查，大部分骨質疏鬆者都生活在農村等不喝牛奶的地區，而非經常喝牛奶的地區。

牛奶主要有以下好處：

1.牛奶不僅含鈣高，而且當中還有很多幫助鈣質吸收的物質，例如酪蛋白、磷酸肽、乳糖、多種氨基酸等，它們的存在能大大提高人體對牛奶中營養物質的吸收利用。目前中國任何一個年齡段的人都需要補充鈣質，因為按照中國營養學會的標準，我們每天必須攝入800 毫克的鈣質才能滿足身體需要，但目前我國國民每天從膳食中攝入的鈣平均不到400毫克，連標準的一半都沒達到。照此推算的話，每天起碼要喝500毫升牛奶才能勉強補足所需的鈣量。

2. 牛奶營養豐富，除了含豐富的鈣質外，B 族維生素、維生素A 和維生素D 的含量也很豐富，而中國人體內最缺的營養素恰好就是鈣和維生素A、維生素D、維生素B2 等。日本酪農乳業協會的資料顯示，牛奶的營養成分主要是乳糖、脂肪、蛋白質、礦物質和維生素等，營養結構優良，其中的乳糖還能促進鈣、鐵等微量元素的吸收。

3. 牛奶蛋白質中含有8 種人體必需而又不能自行合成的氨基酸，消化率高達98%～100%，能充分保證蛋白質的攝入量。

4.牛奶能增強人體免疫力，促進兒童骨骼生長，為他們提供發育所需的營養成分。對老人來說，牛奶能防止動脈粥樣硬化、高血壓和骨質疏鬆。另外，日本專家認為，牛奶能堅固牙齒、幫助睡眠，還能預防病菌感染調整膽固醇水平以及減肥。

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