一款只用平底鍋就可以搞定的網紅零食，吃一塊就上癮

今天漂亮奶奶跟著漂亮大媽及漂亮姐姐提前回大山東張羅準備過新年（有點繞口哈），總之就是漂亮的玩伴都走了，只剩下我這個老媽子陪著她，所以老媽子今天真的太忙了，不僅要給漂亮準備輔食，還得給漂亮爸做晚飯......

那我們今天就直接進入主題吧！

網紅雪花酥

漂亮媽媽作品

推薦理由：漂亮大媽愛吃，漂亮爸爸很愛吃，漂亮奶奶也愛吃，漂亮姐姐超愛吃！

星級難度

參考月齡：24M+

棉花糖丨180g

小奇福餅乾丨210g

黃油丨40g

蔓越莓丨40g

混合堅果丨100g

奶粉丨60g

製作步驟

食材合集

1

全部材料一定要完全準備好之後，才可以繼續下面的步驟。這點非常重要！

2

棉花糖剪成小塊，越小越好。平底鍋開小火，放入黃油，軟化完全後，倒入棉花糖。不停翻轉，使棉花糖完全融化，並與黃油充分融合。下圖我拍了兩張照片做對比，第一張為棉花糖融化完全，但這種程度還不行，需要不停攪拌至棉花糖與黃油充分融合，如圖二。

圖一

圖二

3

到圖二狀態時，立馬關火倒入奶粉，攪拌均勻。

4

攪拌均勻後，一次性倒入餅乾、堅果、蔓越莓，上下翻轉，儘力使每一顆堅果、餅乾都包裹上牛軋糖。

5

開始整形。牛軋糖離鍋，放入模具，雙手套一次性手套，不停不斷翻轉，直到每一顆材料都充分裹滿牛軋糖。

真的是千絲萬縷啊！拉絲的效果也是特別好！

6

將整理好的牛軋糖團放入模具中，繼續整理平整、緊緻。可以用刮刀進行整理，表面會更平整。整理平整後，趁熱撒入一些奶粉，製造雪花的效果。

7

用鋸齒刀來回將雪花酥切成大小均勻的長條，這時候還可以將草莓脆磨成粉混合奶粉，撒入雪花酥切面，粉粉嫩嫩，更好看哦！

8

切成大小均勻的方塊，就可以包裝啦！

完成

紫色棉花糖做出來的效果，就是會有些甜。

小貼士

1.黃油不用煮沸，融化就可以了。但是黃油和棉花糖一定要充分融合，不然整理時會粘手。

2.牛軋糖熬好就立馬熄火倒入奶粉。如果要做其他顏色（抹茶、可可粉等），可將五克抹茶粉替代5g奶粉！奶粉一定要全脂無糖型！

3.整理時可在爐灶旁整理，爐灶點火，主要是為了保證製作過程中的溫度，溫度太低，牛軋糖凝固後就很難整理。

4.堅果主要是確定好寶寶不過敏就可以添加啦！

5.全程小火！小火！小火！（這點非常重要）

6.堅果如果不是炒好的，就需要放烤箱烤一下。

7.密封保存，兩周內食用完。

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