年夜飯金針菇這麼做！金黃酥脆又好看，不塞牙全家都可以吃！

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今天Bella推薦一道簡單易做好吃還有顏值的菜，鮮香酥脆，老少咸宜。不信你試試。

每次Bella做這個菜都是邊炸邊吃，然後一端上桌絕對輕鬆搶光。快試試吧！一定會讓你驚艷的！

食材準備：

金針菇適量、雞蛋、麵粉、澱粉、食用油

具體步驟：

1、將新鮮金針菇切掉根部，洗凈後撕成大小合適的條瀝干水分。

2、碗里磕一個雞蛋，如果金針菇多就多磕一個雞蛋，加入少量鹽，適量麵粉，一點點十三香，攪拌成雞蛋麵糊。

3、金針菇散開一點，蘸上雞蛋液。

4、然後蘸上澱粉，紅薯粉和土豆粉都可以。金針菇尾部少蘸一點澱粉。

5、起鍋燒油，大火燒至七八成熱時轉小火，將金針菇放入油鍋中小火慢慢炸，炸至全身金黃就可以了。

6、炸好的金針菇撈出來瀝油裝盤，趁熱撒上自製的椒鹽。

下面再教大家一下椒鹽的製作方法～

1、取少許花椒洗凈

2、在平底鍋中炒制一會，炒干待冒煙之後關火（干鍋炒不放油）

3、炒好的花椒倒在案板上，加入少量鹽～

4、用擀麵杖來回擀著壓碎

5、這是擀壓好的椒鹽，也可以一次多做點，椒鹽花生也不錯哦！做好的椒鹽，真的是香啊～

最後把椒鹽撒在炸好的金針菇上就可以開吃了～

也可以準備一個小碟放椒鹽粉，吃的時候沾取椒鹽來吃，噴香啊！

年夜飯擺在好看的盤子里，這就是一道硬菜了。快點試著做一次吧，平常給孩子做零食也是可以！

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