年後大魚大肉太油膩，應適當來點清淡小炒，營養又養生

春節期間，每個家庭都有拜訪親戚和新年飲酒的習俗。家宴也是自己做的更舒適，水果給大家分享一個清亮的，已經營養不上去的熱菜也炒了。

事實上，這道菜營養豐富，適合各個年齡段的人食用。蝦富含蛋白質，是魚類、雞蛋和牛奶數量的幾十倍。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質和維生素A、氨茶鹼等成分，及其肉質、柔軟、易消化、體質弱、病後需要康復的人是一種極好的食品；

芹菜木耳炒蝦仁做法：

材料：芹菜200克，50克240克，蝦，黑木耳，小米椒，2,3克薑絲，鹽，澱粉，料酒，幾滴。

1。準備所需材料，提前剝蝦，加少許澱粉和酒半小時

2。芹菜切起來的備用

3。加熱鍋，加入食用油。加入小米紅姜，炒香

4。加入蝦仁，炒至蝦仁稍緊，不要太長

5。加入芹菜，攪拌至芹菜變色

6。加入木耳，鹽，炒十餘秒後就可以裝盤了

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