乳腺疾病患者能吃豆製品嗎？

乳腺疾病患者能吃豆製品嗎？

目前，對於吃豆製品是否會影響乳腺疾病，現在學術界還存在爭議。一般認為，大豆中所含的大豆異黃酮屬於植物性雌激素，這類雌激素要通過消化分解才能吸收利用，在豆製品代謝的過程中到底有多少雌激素能被人體吸收還不好確定，而且人體每天攝入的豆製品不會太多，能吸收的大豆異黃酮也可想而知，所以一般不會對人體的激素水平造成太大的影響。而豆製品含有較高的植物蛋白，對身體有一定的好處，不能因噎廢食，完全拒絕豆製品，只要不是「把豆漿當水喝，把豆製品當飯吃」，食用時稍微減量即可。

然而乳腺癌高危人群不能喝太多豆漿，國外有研究報告稱，高劑量的異黃酮素不但不能預防乳腺癌，還有刺激癌細胞生長的可能。所以，有乳腺癌危險因素的婦女最好不要攝取大量異黃酮素或長期大量喝豆漿。另外，黃豆中的蛋白質能阻礙人體對鐵元素的吸收，如果過量地食用黃豆或黃豆製品，黃豆蛋白質可抑制正常鐵吸收量的90%，人會出現不同程度的疲倦、嗜睡等缺鐵性貧血癥狀。

「一些女性選擇服用蜂蜜和蜂王漿，增強機體的免疫力，其實只要通過合理飲食，加強鍛煉就可以了。」重慶市腫瘤醫院乳腺中心曾曉華主任介紹，不但是乳腺癌患者，連乳腺增生患者而言，確實最好不要服用蜂蜜和蜂王漿。因為乳腺疾病主要是由於患者體內雌激素水平較高引起的，而蜂蜜，蜂王漿中含有較豐富的動物性雌激素，而且蜂蜜，蜂王漿所含的雌激素很容易被人體吸收。研究表明，有的動物性雌激素甚至在口腔中就可通過黏膜被吸收，因此能夠增加體內的雌激素水平，也就增加了誘髮乳腺疾病的風險。

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