牡蠣和牛奶的搭配怎麼做？

牡蠣不僅味道鮮美，而且可以補虛損，強機體，它體內含有優質蛋白，維生素、銅、鐵，碘等礦物質含量也很豐富；它可促進造血機能，強壯機體。對病後機體的恢復、以及對肝臟病、糖尿病患者都有益。另外，牡蠣中還含有牛磺酸可保特神經系統正常發育，可預防高血壓和動脈硬化。

牛奶含有豐富的營養成分，它所含蛋白質系完全蛋白質，含有8種人體必需氨基酸，尤以蛋氨酸和賴氨酸極為豐富；牛奶中所含的乳糖是最易為人體吸收的單糖，對腦髓和神經的形成和發育有著重要作用，還能促進人體對鈣的吸收。牛奶中還含有豐富的脂肪和多種維生素A、D、B1、B2、C等，還有磷、 鐵等礦物質。飲用牛奶，對消化道潰瘍還有良好的治療作用， 可以使血管收縮，起到止血的作用，還能中和胃酸、防止胃酸 對潰瘍面的刺激，牛奶還具有防癌的效能；可以促進肺結核患者病灶的鈣化痊癒。 牛奶中含有多種免疫球蛋白，增強人體免 疾力，還含有各種抗體，是人體防禦外界感染的自然屏障。常 飲牛奶不會引起血清膽固醇增高，而且還會降低。對於冠心病 患者尤為有益，特別是酸奶更佳。

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