健康高效新美食：電餅鐺約會檸檬雞翅

前陣子，內人說要買個電餅檔，我一臉懵然。咱家不是北方人，做麵食的功夫不靠譜，專門買個工具來做餅，不靠譜啊

其實，我真正吐槽的是以前買了一個空氣炸鍋，用過不到五次。為了避免有一個電器閑置，我當然是拒絕了。可是，一看到可以煎牛排和雞翅，我就提交了訂單

我心目中的電餅檔就是好像銅鑼燒一樣的東西，就是用來做餅的

然而事實上，可以玩的東西非常多。不知不覺買了快一個月了，現在放假，終於可以折騰一下了。

燒雞翼，我自小最愛吃，為了孩子，哪敢燒。平時的飲食也是盡量清淡，買電餅檔就是為了用來改善生活的。人艱不拆啊，為了孩子，我都幾乎忘記水煮魚是啥味道的了

雞翅膀有條件當然是買現宰的，如果是冰鮮，需要提前解凍

檸檬雞翅當然不是僅僅有檸檬和雞翅就可以完成的。動手的不是我，我做飯能力基本上只能保證不拉死你而已。一切操作都是內人處理的，我僅僅是拍圖出來曬而已

廚房檔次比較低，怕影響了大家，特意跑去我的工作房去拍。

檸檬當然要新鮮的，檸檬干品還能幹嘛？

至於要用多少，視乎你的口味

另外半個在哪裡？這半個檸檬的皮被刨掉一部分是為什麼？

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我們是加了檸檬皮作為調味，有條件你可以多榨幾個檸檬汁下去

檸檬皮帶一點苦，所以份量要看個人喜好

檸檬雞翅我們不是第一回做了，女兒超愛

腌制雞翅，我們用了胡椒粉，食鹽，生粉，食糖以及醬油

料酒沒有加，因為我們不習慣，有孩子就更加不折騰。爺爺以及家父喝酒的天賦都沒有遺傳給我，內人也差不多

用筷子攪拌一下，腌制大約六個小時（個人口味）

腌制需要時間，這段時間可以隨意浪了

喝一杯檸檬雪碧如何？

六個小時太長了，順便曬一下我的電餅檔唄

雖然名字叫做電餅檔，實際上除了厚餅，薄餅，還能煎牛扒、蛋、培根，也能烤雞翅、魚蝦甚至蛋糕

拉開挽手，就可以打開看到內部

電餅檔幾十塊價位的一般就是單面，僅僅適合做餅的

我這個是雙面，功能也多一些

雙面的意思就是兩面均有發熱模塊，雙面加熱

至於塗層，目測是類似於電飯煲的黑晶塗層還是啥的

可惜我這個是不能拆洗的，後悔沒有買拆洗的版本

上蓋和底盤的加熱開關是獨立的

如果你僅僅需要單面加熱，理論上可以節省一半功耗

很明顯，加熱方式是通過發熱絲髮熱

功耗是1500w，注意安全，別用不靠譜的插排

等了幾個小時，終於可以開始動手了

首先，預熱一下，加油

這個和用鐵鍋煎蛋差不多

值得一說，電餅檔的鉸件部分是可以調節高度，預防厚餅過高的問題

預熱時間不需要太長，三分鐘左右就可以了

然後導入腌制好的雞翅，翻一下正反面

整體而言還是底盤那邊發熱厲害一點

蓋上，選擇雞翅模式

大概五分鐘就完成了

因為貪玩拍照，雞翅有一點焦

好吧，這次雞翅就不讓孩子吃吧

墊底的是檸檬切片，還有檸檬葉進行裝飾（整片的以及切碎的均為檸檬葉）

光有肉不行，還得有菜

幸福是什麼？幸福就是抱著胡蘿蔔，枕著西紅柿，蓋著大白菜

離幸福貌似就差一個西紅柿了。一家三口都喜歡吃西紅柿、大白菜，這次利用餘下的油和熱量煮一點

嚴格來說，相當於平底鍋炒菜而已

電餅檔用起來還是很方便的，就是清洗有點麻煩

殘餘的油，用蔬菜吸掉剛剛好

算上預熱的時間，兩個菜大約10分鐘出頭的時間，效率挺高的說

雞翅帶有檸檬味道，口感清新了不少，而且我們是可以減少食油。如果不是我在拍照搗亂，成品應該會更好一點

早知道這東西還能這樣子用，空氣炸鍋我是不碰了。內人經常吐槽，大，佔地方，運行的時候發光厲害怕影響孩子視力

可憐那東西我都忘記上次用是去年還是前年了

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