今天，邀您共品名家筆下的「年味兒」和「家傳」……

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魯迅《祝福》里說：「舊曆的年底畢竟最像年底。」

家宴，親情的盛宴，幸福與團圓做調料，山珍與海味比不上。今天，讓我們帶您一起品味名家筆下的「年味兒」和「家傳」……

冰心：這些十分好吃的東西，我們都一直吃到元宵節！

母親在過年前，就買些肘子、豬蹄、雞、鴨之類煮好，用醬油、紅糟和許多佐料，腌起來塞在大罈子里，還磨好多糯米水粉，做紅白年糕。這些十分好吃的東西，我們都一直吃到元宵節！

從祭灶那天起，大家就都忙乎起來。最先是疊「元寶」，那是用金銀紙箔，疊成元寶的樣子，然後用繩子穿成一串一串的，準備在供神供祖的時候燒；然後就忙掃房，用很長的撣子將屋角的蛛網和塵土，都掃除乾淨，又擦亮一切銅器，如蠟台、香爐，以及柜子箱子上的銅鎖等。大門上貼上新的鮮紅的春聯。祖父還用紅紙在書桌旁邊貼上「元旦開筆，新春大吉」等等的吉利話。這些當然都是大人們的事，我們小孩子只準備穿新衣服，放花炮，拜年，拿壓歲錢。因為大家庭里兄弟姐妹多，祖父的紅紙包里，只是一兩角的新銀幣，但因為長輩也多，加上各人外婆家給的壓歲錢，我們每人幾乎都得到好幾塊！

——《漫談過年》

汪曾祺：腌「辣菜」過年開壇，色如淡金極香美

春節吃餃子，比戶皆然。有些老北京人家吃素餃子，以蔬菜、炸油餅、薰干切丁為餡，取其清新爽口。

——《四時佳饌》

入冬，腌芥菜。腌「辣菜」——小白菜晾去水分，入芥末同腌，過年時開壇，色如淡金，辣味沖鼻，極香美。自離家鄉，我從來沒有吃過這幺好吃的鹹菜。

——《我的祖父祖母》

梁實秋：除夕夜，一交子時，煮餑餑端上來了

年夜飯照例是特別豐盛的。大年初幾不動刀，大家歇工，所以年菜事實上即是大鍋菜。大鍋的燉肉，加上粉絲是一味，加上蘑菇又是一味；大鍋的燉雞，加上冬筍是一味，加上番薯又是一味，都放在特大號的鍋、罐子、盆子里，此後隨取隨吃，大概歷十餘日不得罄，事實上是天天打掃剩菜。

前庭後院掛滿了燈籠，又是宮燈，又是紗燈，燭光輝煌，地上鋪了芝麻秸兒，踩上去咯咯吱吱響，這一切當然有趣，可是寒風凜冽，吹得小臉兒通紅，也就很不舒服。炕桌上呼盧喝雉，沒有孩子的份。壓歲錢不是白拿，要叩頭如搗蒜。……除夕夜，一交子時，煮餑餑端上來了。我困得低枝倒掛，哪有胃口去吃？胡亂吃兩個，倒頭便睡，不知東方之既白。

——《過年》

王蒙：小時候過年特別激動

小時候過年特別激動，因為能吃上一頓肉，因為包餃子，因為穿一件新衣服，因為給大人磕頭和得到壓歲錢。也因為相信家裡大人的話，相信這幾天有諸神下界，有祖先的在天之靈在空中巡迴，我們必須出言謹慎，行事小心，敬畏與感動上蒼，祈求好運。

——《過年》

陳忠實：搶一個剛出鍋的熱氣蒸騰的包子，就狼吞虎咽起來

新年臨近的三兩天里，村子從早到晚都瀰漫著一種誘人的饃的香味兒，自然是從這家那家剛剛揭開鍋蓋的蒸熟的包子和饃散發出來的。小孩子把白生生的包子拿到村巷裡來吃，往往還要比一比誰家的包子白誰家的包子黑，無論包子黑一成或白一成，都是歡樂的。

我在母親揭開鍋蓋端出第一屜熱氣蒸騰的包子時，根本顧不上品評包子成色的黑白，搶了一個，燙得兩手倒換著跑出灶房，站到院子里就狼吞虎咽起來，過年真好!天天過年最好。

——《過年：家鄉圓夢的炮聲》

林語堂：這是春季回來的節日，也是生命財富回來的節日。

陰曆新年是中國人一年中最大的節日。其他節日和它相較起來便顯得缺少假日精神的整個性了。五天裡面，全國的人都穿了最好的衣服，關上店門，閒蕩著，賭博著，敲鑼鼓，放爆竹，拜年，看戲。這是一個大好日子，每個人都憧憬著新年發財，每個人都高興地添了一歲，準備向他的鄰人說些吉利的話語。

一副副的紅對聯貼在每一扇門上，都包含了鴻運，幸福，和平，昌順。春興等字樣。因為這是春季回來的節日，也是生命財富回來的節日。

當我接觸到水仙的香味，我的思想便回到那紅的對聯，年夜飯，爆竹，紅燭，福建蜜橘，早晨的道賀和我那件一年只許穿一次的黑緞大褂。

我被鄰居的爆竹聲從心理衝突中驚醒了來。這些聲音一個連一個地深入我的意識中。它們是有一種歐洲人所不能體會的撼動中國人心的力量。東鄰的挑戰接著引起了西鄰，終於一發而不可收拾。於是我便在爆竹的「嘭——啪」聲中坐下吃年夜飯了。

而我卻好像不自覺地感到非常的愉快。

——《記舊曆除夕》

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