星巴克整體客流量增長停滯，唯獨中國區域仍在增長

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星巴克最新公開消息表示，截止到17年12月31日，第四季度的同店銷售額增長了2%，增長來自於顧客更多購買價格更高的飲料，而不是來自於更高頻的消費。

星巴克表示，銷售問題最嚴重是在下午時段。CEO霍華德·舒爾茨在電話會議中表示：「這是下午時段的挑戰，就像早上的時候，我們想到了破解密碼，下午我們也一樣可以。」

雖然星巴克整體的客流量增長停滯，但是在中國星巴克依然是增長趨勢，舒爾茨預測說，中國有一天會成為星巴克最大的市場。

首席執行官凱文·約翰遜（Kevin Johnson）在一份聲明中表示，「今天，星巴克有兩個強大的，獨立但互補的引擎來推動我們的全球增長，美國和中國。「我們精簡公司的工作正在加強我們對核心業務重點的關注。」

目前星巴克在全球新開了700個門店，總數達到28039個，依然是美國最強的餐飲品牌之一。星巴克的平均會員數量增長了11%，達到1420萬。會員現在佔美國27%的銷售額，移動訂單和支付現在是美國星巴克總體交易的11%。

小編題外話：

博覽餐飲提倡學習海外餐企，就是希望咱們知己知彼，百戰不殆。讓中國餐企能夠成為餐飲市場的龍頭，咱們中國的市場，應該中國人稱霸不是？

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統籌丨小力

編輯丨小曼

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